Red Red Meat fue una banda de rock alternativo de la década de 1990 con influencias del blues en el área de Chicago . Después de su separación, el líder Tim Rutili formó Califone , para la que muchos de los antiguos miembros de Red Red Meat, incluido el percusionista Ben Massarella , suelen grabar y actuar. Tim Hurley formó Sin Ropas.
En 1984, Tim Rutili se mudó del suburbio de Addison, Illinois , a Chicago para asistir a la escuela de cine, donde conoció al bajista Glynis Johnson. Junto con Ben Massarella, su primera banda, Friends of Betty, atrajo a un número razonable de seguidores. El álbum de estudio de 1988 Blind Faith II incluyó al baterista John Rowan. No tuvo mucho éxito.
Con el nuevo fichaje Glenn Girard, la banda cambió su nombre a Red Red Meat. El nombre de la banda posiblemente surgió del negocio de lavado de camiones de Ben, que limpiaba camiones que transportaban carne que salían de Chicago. En cuanto al nombre de la banda, Tim Rutili dijo en una entrevista: "Creo que simplemente pensamos que sonaba bien". [1]
Red Red Meat lanzó su primer sencillo, "Hot Nikkety Trunk Monkey" b/w "Snowball" en 1991. Fueron grabados con Brad Wood en Idful Studios en Chicago . Al ingeniero Brian Deck , quien grabó la batería para la sesión, se le pidió que se convirtiera en un miembro de tiempo completo detrás del kit, después de la partida de Ben Massarella, quien se fue a trabajar como músico de estudio.
Fue durante las grabaciones en Idful Studios con Brad Wood que el director de Sub Pop, Jonathan Poneman, decidió fichar a la banda convirtiéndola en la primera banda de Chicago en el sello. Durante el verano de 1992, Red Red Meat realizó una gira con el grupo de Chicago The Smashing Pumpkins . Glynis Johnson dejó la banda después de terminar un romance entre ella y Rutili después de la gira. Johnson luego contraería SIDA y fallecería debido a complicaciones ese otoño. The Smashing Pumpkins escribió una canción "Glynis" como tributo, que fue lanzada en la compilación No Alternative . Sub Pop lanzó el segundo álbum de Red Red Meat a principios de 1994, Jimmywine Majestic . Fue un paso alejado del grunge y las características generales del sello de Sub Pop , pero en general fue bien recibido. Massarella regresó, en lugar de reemplazar a Brian Deck en la batería, comenzó a emplear sus técnicas de "batería". En 1995, Red Red Meat regresó con Bunny Gets Paid , que, según Sub Pop, "es fácilmente uno de los puntos altos de todo el catálogo de Sub Pop". En 1997, Red Red Meat lanzó su último álbum, There's a Star Above the Manger Tonight .
Desde entonces, Red Red Meat ha terminado su contrato con Sub Pop. Aparecieron en la película de Scott Petersen Out of the Loop , que documenta la escena del indie rock de Chicago. El sello Perishable de RRM lanzó Loftus en 1999, una colaboración con el trío neoyorquino Rex . Desde entonces, Red Red Meat se ha disuelto y cada miembro ha pasado a otros proyectos. Tim Rutili, junto con varios otros ex alumnos de Red Red Meat, fundó Califone , un proyecto en el que todos los miembros de Red Red Meat han participado en un momento u otro. Brian Deck actualmente es un productor musical radicado en Chicago.
Aunque la banda nunca se separó oficialmente, se reunieron varias veces a lo largo de los años. En 2008 volvieron para dos shows, en el Hideout de Chicago y en la fiesta del 25º aniversario de Sub Pop. Se habló de un posible álbum, pero no se ha concretado nada y todos los miembros de Red Red Meat han regresado a sus puestos de trabajo a tiempo completo.
Red Red Meat tocó tres shows en marzo de 2009: dos en Chicago seguidos de una aparición en la presentación de Sub Pop en South by Southwest en Austin, Texas.
El 24 de marzo de 2009, Sub Pop lanzó una edición de lujo de Bunny Gets Paid de 1995 , que había estado agotado durante algunos años. Incluye un segundo disco de 7 pistas con una canción inédita, "St. Anthony's Jawbone".