Carlo Fracassati, latinizado como Carolus Fracassatus (c. 1630 – 12 de octubre de 1672) fue un anatomista y profesor italiano. Fue colega y colaborador de Marcello Malphigi .
Fracassati nació en Bolonia en una familia que provenía de Budrio. Ingresó en la universidad donde entre sus contemporáneos se encontraban Marcello Malphigi, Giambattista Capponi y C. Golfieri. Como estudiante de Bartolomeo Massari , formó parte de un círculo de nueve anatomistas llamado el "chorus anatomicus" que se reunía regularmente en la casa del profesor. Llevaban a cabo disecciones y experimentos de vivisección en animales. Uno de los experimentos que llevaron a cabo fue sobre la circulación de la sangre. [1] [2] Estas reuniones terminaron cuando Massari murió en 1655. Se graduó en filosofía y medicina en 1656 y luego enseñó lógica durante tres años. En 1659 enseñó teoría médica en Bolonia y desde 1660 trabajó en la cátedra de cirugía, además de enseñar práctica médica entre 1662 y 1664. Publicó Hecatombe physioiatrica en 1656 y Praelectio medica en 1659. En 1663 se trasladó a Pisa, pero continuó trabajando con colegas en Bolonia. En Pisa trabajó con Giovanni Borelli , Lorenzo Bellini , Nicolas Steno y otros. Entre sus trabajos se encontraba el de las estructuras papilares de la lengua implicadas en la sensación del gusto. En 1670 fue a enseñar en la Universidad de Messina, donde murió dos años después. [3]