Carl Henry Hoeft (nacido el 13 de noviembre de 1974) es un exfutbolista de rugby de Nueva Zelanda que actualmente trabaja como entrenador.
Su posición habitual era la de pilar izquierdo. Formó parte del equipo nacional de rugby de Nueva Zelanda en las Copas Mundiales de Rugby de 1999 y 2003. Hoeft era conocido como un poderoso scrummager.
Jugó rugby de club para los Highlanders (rugby union) en Nueva Zelanda y para Castres Olympique y Toulouse en Francia. Después de retirarse del rugby a fines de 2011, se convirtió en entrenador y entró al equipo provincial de Waikato como asistente en el scrum.