El toffee Moffat es un dulce hervido elaborado en la ciudad escocesa de Moffat .
El dulce se destaca por su centro ácido pero dulce que le da su sabor inusual. [1]
Se cree que la bisabuela del actual propietario Blair Blacklock, Janet Cook Johnstone, utilizó por primera vez la antigua receta familiar del toffee de Moffat con fines comerciales a finales del siglo XIX. El toffee se elaboraba a mano en lotes de unos 3 kilos (7 libras) en aquella época. Se vendía principalmente en porciones planas y redondas sin cortar de distintos tamaños. Todavía se elabora en Moffat y se elaboran más de 300 kilos de este dulce cada semana. El toffee de Moffat se puede encontrar en muchas confiterías, centros de jardinería y otros puntos de venta minorista de Escocia, incluida la Moffat Toffee Shop. [2]