Kansar (también conocido como Lapsi [1] ) es un postre dulce de Gujarat, India , cuyos ingredientes principales son harina de trigo integral o trigo partido, azúcar en polvo y mantequilla clarificada . [2] Servir Kansar a los invitados se considera una señal de respeto en la cultura gujarati, y el plato juega un papel en las ceremonias de boda tradicionales [2] [3] y en cada ocasión feliz. [1]
Véase también
Referencias
- ^ ab "Kansar | Receta de Lapsi | Kansar gujarati | Plato dulce de Lapsi | Kansar tradicional | Queen's Kitchen | Queenskitchen.in | Sitio web de cocina | Sitio web de recetas". queenskitchen.in . Consultado el 19 de enero de 2023 .
- ^ ab Suresh Singh, Di Kumar (1995). Damán y Diu. Libros populares. pag. 47.ISBN 978-81-7154-761-6.
- ^ Revista del Estudio Antropológico de la India , Volumen 41, pág. 87 - [1]
