En enzimología , una caffeato O -metiltransferasa ( EC 2.1.1.68) es una enzima que cataliza la reacción química.
Así, los dos sustratos de esta enzima son la S -adenosilmetionina y el 3,4-dihidroxi- trans -cinamato (ácido cafeico), mientras que sus dos productos son la S -adenosilhomocisteína y el 3-metoxi-4-hidroxi- trans -cinamato ( ácido ferúlico). ácido).
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , concretamente a las que transfieren metiltransferasas de un grupo de un carbono. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S -adenosil- L -metionina:3,4-dihidroxi- trans -cinamato 3- O -metiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen caffeato metiltransferasa , caffeato 3- O -metiltransferasa y S -adenosil- L- metionina:ácido cafeico -O -metiltransferasa . Esta enzima participa en la biosíntesis de fenilpropanoides .
A finales de 2007, se resolvieron dos estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso de PDB 1KYW y 1KYZ.
