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Café sospeso

Contenedor en una cafetería de Nápoles , donde los clientes pueden colocar un recibo por un segundo café no servido, para que un cliente posterior lo recoja y lo reclame

Un caffè sospeso ( en italiano , «café suspendido», pronunciado [kafˈfɛ ssoˈspeːzo; -eːso] ; en napolitano cafè suspiso ) o café pendiente es una taza de café pagada por adelantado como un acto anónimo de caridad . La tradición comenzó en los cafés de la clase trabajadora de Nápoles , donde alguien que había experimentado buena suerte pedía un sospeso , pagando el precio de dos cafés pero recibiendo y consumiendo solo uno. A una persona pobre que preguntara más tarde si había un sospeso disponible, se le serviría un café gratis. [1] [2] Las cafeterías de otros países han adoptado el sospeso para aumentar las ventas y promover la amabilidad y el cuidado.

Historia

Un artículo de 2010 afirma que la tradición tenía más de 100 años, pero disminuyó durante el auge económico de la posguerra , por lo que se observa principalmente en la época navideña. [3] Un artículo de 2008 informó que la tradición estaba obsoleta, y el reportero había visitado tres bares donde no se había observado durante al menos 15 años. [4] Se dice que Aurelio De Laurentiis paga diez sospesi después de cada victoria del SSC Napoli , el club de fútbol del que es presidente. [5]

El sospeso dio el título a una colección de periodismo de 2008 del napolitano Luciano De Crescenzo , Il caffe sospeso: Saggezza quotidiana in piccoli sorsi , que ayudó a publicitar la tradición en toda Italia. [2] [6] La idea ha sido reportada en cafés de Bulgaria , [7] Ucrania , [2] Australia , [1] Canadá , [8] Rumania , [9] Rusia , [10] España , [11] Argentina , [12] Estados Unidos , [13] y Costa Rica . [14] La idea recibió un renacimiento en Italia en 2011 con varios pequeños festivales italianos que formaron una Red de Café Suspendido para alentar la solidaridad en respuesta a los recortes presupuestarios culturales, [15] y una campaña holandesa en Navidad de 2011 dio un descuento en el precio del café donado. [16] En diciembre de 2011, las autoridades napolitanas declararon un "Día del Café Suspendido" anual. [15]

En marzo de 2013, John Sweeney lanzó una página de Facebook para "Cafés suspendidos", que en 2015 había llevado a la compra de más de 15 millones de cafés en 34 países. [15]

En abril de 2013 , la filial británica de la cadena de café Starbucks se sumó a una iniciativa benéfica basada en el concepto del café suspendido, en la que afirmó que igualaría el valor de cada café suspendido con una donación en efectivo a la organización benéfica Oasis . [17] El crecimiento de la tendencia en otras cafeterías del Reino Unido también recibió cobertura mediática en la misma época. [18]

El martes 22 de julio de 2013, un cliente anónimo de Edmonton (Canadá) pagó 500 cafés grandes en la cadena canadiense de café Tim Hortons . Esto dio inicio a una tendencia que se extendió a un total de 30 establecimientos, en los que los donantes pagaron más de 10 000 tazas de café. [19]

El 10 de septiembre de 2021, un viernes, un cliente anónimo en Estambul , Turquía, pagó 501 cafés turcos en la cadena de comida turca Dönerci Metin Usta, la donación de café suspendida más grande jamás registrada en 100 años.

Hay relatos de que esta práctica ha revivido en el sur de Italia, y no solo para el café, como respuesta a las dificultades económicas causadas por el confinamiento por COVID-19 en 2020. [20]

Simbolismo

El café sospeso ha sido identificado como un símbolo de la solidaridad social de base, lo que impulsó su resurgimiento en respuesta a la recesión de 2008 y la consiguiente crisis de la eurozona . [3] En 2004, la organización benéfica Ronde della carità anunció una giornata nazionale del sospeso en Pascua . [21] En 2011, se programó una Giornata del Caffè Sospeso para que coincidiera con el Día de los Derechos Humanos en diciembre. [22] Una colección de festivales de arte italianos que enfatizaban la solidaridad social en 2010 se unieron bajo el paraguas de "Rete del Caffè Sospeso". [23] Un sitio web italiano de recaudación de fondos iniciado por Luca Argentero se llama 1caffe.org. [24] [25]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab Dubecki, Larissa (21 de abril de 2009). "Espresso: Coffee goodness". The Age . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  2. ^ abc Zhuk, Alyona (21 de febrero de 2012). "¿Alguien quiere café gratis?". The Sofia Echo . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  3. ^ ab Scalzi, Mario (7 de abril de 2010). «Italian Coffee Break part 1 — Paying it Forward in Naples» (Pausa para tomar café en Italia, parte 1: Pagar por adelantado en Nápoles). Access Italy . Archivado desde el original el 31 de marzo de 2013. Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  4. ^ W., R. "Caffè sospeso, tradizione" sopesa "a un filo Rischia di scomparire la tazzulella benefica". Corriere del Mezzogiorno Campania (en italiano). Corriere della Sera . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  5. ^ Eggleton, Pat (4 de mayo de 2010). "Buon Compleanno, Gambrinus". Revista ITALIA . istos srl. Archivado desde el original el 26 de enero de 2013 . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  6. ^ Crescenzo, Luciano De (7 de octubre de 2010). Il caffè sospeso (en italiano). Ediciones Mondadori. ISBN 9788852014161.
  7. ^ Agence France-Presse (25 de marzo de 2013). «Los cafés búlgaros adquieren un toque italiano». News24 . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  8. ^ "Un premier" café en attente "à Québec | Claudette Samson | Société". Lapresse.ca. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 18 de abril de 2014 .
  9. ^ "Café suspendido en Rumanía". getlokal . Archivado desde el original el 10 de febrero de 2015 . Consultado el 29 de enero de 2015 .
  10. ^ Faustova, Milena (7 de enero de 2012). «Café gratis». La Voz de Rusia . Archivado desde el original el 23 de mayo de 2013. Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  11. ^ "Cafés Pendientes | ¿Te sumas a la iniciativa del Café Pendiente? #CafesPendientes". Caféspendientes.es. 07/11/2013 . Consultado el 18 de abril de 2014 .
  12. ^ "Café Pendiente". Uncafependiente.com.ar. Archivado desde el original el 2017-08-07 . Consultado el 2014-04-18 .
  13. ^ "Portland se suma al movimiento por la suspensión del café". OregonLive.com . Consultado el 1 de mayo de 2013 .
  14. ^ "Los ticos aprenden el arte de regalar café sin mirar a quién con el Café Pendiente". Nación.com. 30 de junio de 2013 . Consultado el 18 de abril de 2014 .
  15. ^ abc Razavi, Lauren (17 de diciembre de 2015). "Movimiento para devolver el favor con una taza de café se derrama en Estados Unidos" NPR.org . Consultado el 13 de abril de 2017 .
  16. ^ "Caffè Sospeso voor inloophuizen -". AT5 Echt Amsterdams Nieuws (en holandés). 21 de diciembre de 2011 . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  17. ^ Reynolds, John. "Starbucks se suma a la iniciativa Suspended Coffee para personas sin hogar". Revista Marketing . Consultado el 18 de abril de 2014 .
  18. ^ "BBC News - ¿Le comprarías un 'café suspendido' a alguien que lo necesita?". Bbc.co.uk. 24 de abril de 2013. Consultado el 18 de abril de 2014 .
  19. ^ Davidson, Janet (5 de agosto de 2013). "¿Estamos programados para comprar Timmies para cientos de desconocidos?". CBC.
  20. ^ Jones, Bethan; Montale, Fabio (7 de abril de 2020). «Opinión | Italia está enviando otra advertencia». The New York Times .
  21. ^ "Oggi giornata nazionale del caffé" sospeso"". Nove da Firenze (en italiano). 12 de abril de 2004 . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  22. ^ "La Voce del Corpo di Luca Vullo de gira". CinemaItaliano.info (en italiano). 29 de noviembre de 2011 . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  23. ^ "Principi" (en italiano). Rete del Caffè Sospeso . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  24. ↑ «1 Caffè» (en italiano) . Consultado el 28 de marzo de 2013 .
  25. ^ Fradelloni, Francesca (23 de diciembre de 2011). "Una Iena più verde che nera. Entrevista a Luca Argentero". Greenews (en italiano) . Consultado el 28 de marzo de 2013 .

Bibliografía

Enlaces externos