CBC Restaurant Corporation , que opera bajo el nombre comercial de Corner Bakery Cafe, es una cadena estadounidense de cafeterías especializadas en pasteles, panes, platos de desayuno, sándwiches gourmet, sopas caseras, ensaladas y pastas. Corner Bakery Cafe se considera parte del segmento de mercado de comida rápida informal de la industria de servicios de comida, ya que ofrece una calidad de comida y un ambiente algo superior a los de un restaurante de comida rápida típico y ofrece un servicio de mesa limitado .
Corner Bakery Cafe fue fundada por Lettuce Entertain You Enterprises , un grupo de restaurantes con sede en Chicago. [1] Se vendió a Brinker International y luego, en 2005, a Il Fornaio (America) Corporation . [ cita requerida ] Roark Capital Group compró Il Fornaio en 2011. [2] En 2020, Corner Bakery Cafe fue comprado por Pandya Restaurant Growth Brands, LLC, una subsidiaria de Rohan Group of Companies. [3] Mike Hislop es [ ¿cuándo? ] el presidente de la junta. Mike asumió como director de operaciones después de la venta a CBC Restaurant Corporation.
Jim Vinz, el anterior presidente y director de operaciones, había trabajado en la empresa en diversas funciones desde 1995 y fue ascendido a director de operaciones en 2005 y a presidente en 2006. [4]
El 23 de febrero de 2023, Corner Bakery Cafe se declaró en quiebra según el Capítulo 11 , enumerando activos y pasivos entre $10 millones y $50 millones. [5] El 5 de junio de 2023, SSCP Management Inc., propietaria de Cicis Pizza y Roy's , y franquiciadora de Applebee's y Sonic Drive-In , ganó una subasta de quiebra para adquirir Corner Bakery Cafe por casi $15 millones. [6]
En 2024, Corner Bakery Cafe informó que sus ventas unitarias promedio aumentaron en los últimos meses, aumentando alrededor de $200,000. La compañía también incorporó recientemente a un grupo de ejecutivos para expandir potencialmente la marca abriendo nuevas ubicaciones en los próximos años, así como introduciendo nuevos programas de capacitación y programas de reconocimiento e incentivos para empleados para mantener la confianza de la fuerza laboral. Se espera que Corner Bakery Cafe remodele todos sus restaurantes, abra de cinco a siete nuevas ubicaciones y pruebe quioscos en algunas ubicaciones en el área de Dallas-Fort Worth a lo largo de 2024. [7]
El café tiene 192 sucursales en todo el país, [8] con un gran número en California, Texas, Pensilvania e Illinois.