Sambo's era una cadena de restaurantes estadounidense , fundada en 1957 por Sam Battistone Sr. y Newell Bohnett en Santa Bárbara, California . [1] Aunque el nombre se tomó de partes de los nombres de sus dos fundadores, la cadena también se asoció con The Story of Little Black Sambo . Battistone y Bohnett aprovecharon esta conexión decorando las paredes de los restaurantes con escenas del libro, incluido un niño de piel oscura, tigres y un hombre pálido y mágico que montaba un monociclo llamado "The Treefriend". A principios de la década de 1960, las ilustraciones mostraban a un niño de piel clara con un turbante de estilo indio con joyas y tigres. Un club infantil , Sambo's Tiger Tamers (más tarde llamado Tiger Club), promovía la imagen familiar de la cadena. La cadena se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en noviembre de 1981. [2] Todas las ubicaciones, excepto la primera en Santa Bárbara, cerraron por completo o fueron renombradas después de ser compradas, poniendo fin efectivamente a la existencia de la cadena.
El restaurante de Santa Bárbara continuó funcionando bajo el nombre de Sambo hasta 2020, cuando pasó a llamarse Chad's en honor a su propietario en ese momento, Chad Stevens. Las protestas de George Floyd contra el racismo en Estados Unidos provocaron que el dueño del restaurante cambiara el nombre del establecimiento.
Después de la apertura del primer Sambo's en 1957, el restaurante se amplió a más ubicaciones. A finales de 1963, tenía restaurantes en 16 ciudades: California, Oregón, Nevada y Arizona. [3] En 1969, la empresa había crecido a 98 ubicaciones, [4] y durante los dos años siguientes se diversificó para crear franquicias de restaurantes adicionales, incluidas Red Top Hamburgers, Heidi's Pie Shop y Blue Ox Steak House. [4] [5]
En la segunda mitad de la década de 1970, comenzó a aumentar la presión sobre la cadena para que cambiara su nombre, lo que provocó protestas y demandas en comunidades que veían el término Sambo como peyorativo hacia los estadounidenses negros. Doce de sus restaurantes fueron abiertos o rebautizados como "The Jolly Tiger" en lugares donde la comunidad local aprobó resoluciones que prohibían el uso del nombre original o se negó a otorgar permisos a la cadena. El último de estos restaurantes se creó en diciembre de 1977. En marzo de 1979, la empresa cambió de rumbo en sus restaurantes "Jolly Tiger" y manifestó su intención de cambiarles el nombre a todos de nuevo a Sambo's. [6] La empresa citó el pobre desempeño financiero de estos restaurantes; el "derecho constitucional, legal y moral de la empresa a operar (esos restaurantes) bajo su razón social"; y la afirmación de que los negros no se oponían al nombre, citando estudios que mostraban que "tres veces más negros [sic] comían en Sambo's que en cualquier otro restaurante de servicio completo". [6]
En 1979, Sambo's tenía 1.117 puntos de venta en 47 estados americanos. Otras decisiones a nivel corporativo tomadas en ese momento también llevaron a la desaparición corporativa de Sambo. Uno de los problemas fue la presión para llevar a Sambo's a un paquete de compensación de gerente asalariado más normal. Su promoción única "Fracción de la acción", mediante la cual los gerentes tenían derecho al 20% de las ganancias de sus tiendas, y los empleados podían ofertar por un porcentaje de las ganancias restantes, fue un plan inicial de expansión de la empresa, y el crecimiento de la empresa superó su control. [7] [8] [9] [10] En marzo de 1981, en un nuevo intento de darle a la cadena una nueva imagen, la compañía volvió a cambiar el nombre de algunas ubicaciones, esta vez a "No Place Like Sam's". [11] En noviembre de 1981, la empresa se declaró en quiebra. [2] Ni el cambio de nombre ni la protección por quiebra revirtieron esta tendencia a la baja, y en 1982 todos, excepto el Sambo original en 216 West Cabrillo Boulevard en Santa Bárbara, California, cerraron sus puertas. [12] En febrero de 1983, 618 de los lugares pasaron a llamarse Season's Friendly Eating. [13] Varias ubicaciones se vendieron a Denny's , incluida la tienda de Fort Lauderdale . [14] [15] La empresa matriz de Bakers Square adquirió Sambo's en California en octubre de 1984. Muchas ubicaciones de Sambo se convirtieron en restaurantes de Bakers Square y las que no se vendieron a otras cadenas, incluida Denny's.
El nieto de Battistone, el restaurador Chad Stevens, es propietario del único restaurante que queda en Santa Bárbara y que continuó funcionando bajo el nombre de Sambo hasta 2020. [16] A finales de mayo de 2020, las protestas de George Floyd contra el racismo en los Estados Unidos comenzaron en ciudades de todo Estados Unidos. incluyendo Santa Bárbara. Una campaña de petición pidió al propietario que cambiara el nombre de Sambo's. En junio de 2020, el nombre en el letrero original de Sambo se cambió temporalmente por el lema "☮ & LOVE" ("Paz y amor"). [17] [18] [19] En julio de 2020, el restaurante pasó a llamarse oficialmente "Chad's". [20]
Sam Battistone, Jr. fue el propietario original del New Orleans Jazz en la NBA . [21] Más tarde trasladó el equipo a Utah y lo vendió.
Un Sambo abandonado fue limpiado y utilizado para una escena de la película Eduardo Manostijeras . [22] [23]
34°24′35″N 119°41′32″O / 34.40972°N 119.69222°W / 34.40972; -119.69222