Marca de queso de cabra canadiense
El Chèvre noir es un queso de leche de cabra pasteurizada y firme elaborado por Fromagerie Tournevent en Chesterville , Quebec , Canadá . Lanzado en 1988, el Chèvre Noir se elabora al estilo de un cheddar pero a partir de leche de cabra. El queso fue creado por la quesera Louise Lefebvre, que ha estado en Tournevent desde 1984. [1] Está recubierto de cera negra y su aroma recuerda al cheddar . [2] [3]
Véase también
Referencias
- ^ "Chevre Noir | Culture: The Word on Cheese". culturecheesemag.com . Revista Culture Cheese. Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2013 . Consultado el 6 de diciembre de 2013 .
- ^ "Tournevent Chevre Noir Aged Cheddar". igourmet.com . iGourmet Market . Consultado el 6 de diciembre de 2013 .
- ^ "Chevre Noir Cheddar 2 ans (francés)". fromageriedesnations.com . Fromagerie Des Nations. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2013 . Consultado el 6 de diciembre de 2013 .
