Crassostrea rhizophorae , también conocida como ostra de manglar , es una especie de bivalvo de la familia Ostreidae . [1] [2] C. rhizophorae es una de las especies de ostras predominantes en el Atlántico Sur, específicamente en América Central y del Sur. [1] [3] A menudo se encuentra en el vasto ecosistema de manglares a lo largo de la costa de Brasil . [1]
C. rhizophorae se encuentra típicamente en las regiones intermareales o submareales poco profundas de los manglares tropicales y otras regiones estuarinas. El rango vertical óptimo para C. rhizophorae es entre 1,0 m y 1,5 m por encima del nivel de 0,0 m de las mareas vivas. [4] A mayores profundidades, el sustrato es demasiado blando para que las ostras se asienten y la presión de los depredadores como cangrejos y peces es demasiado extrema. [5] [4] Por encima de 1,5 m, C. rhizophorae no se asentará debido al extenso tiempo de exposición. [4] Debido a la estrecha banda vertical que habita C. rhizophorae , las especies sobreviven mejor cuando están fijadas de forma segura en rocas, sustratos duros y en raíces de manglares, como las raíces aéreas del mangle rojo ( Rhizophora mangle ). [5] Como la mayoría de las ostras, C. rhizophorae tiende a formar grupos de individuos que pueden convertirse en arrecifes de ostras .
El rango óptimo de salinidad para C. rhizophorae es de aproximadamente 7,2 a 28,8‰, sin embargo, puede tolerar fluctuaciones significativas de salinidad de corta duración, que se experimentan en América Central y del Sur durante las estaciones lluviosas. [4] C. rhizophorae prospera mejor en temperaturas inferiores a 30 °C (86 °F). Si bien es capaz de soportar fluctuaciones, se encuentran muy pocas larvas a temperaturas superiores a 30 °C. [4]
C. rhizophorae se denomina a menudo ostra caribeña o de manglar debido al entorno en el que se encuentra. Esta especie de ostras es ovípara, lo que indica que son animales que se reproducen poniendo sus huevos sin mucho desarrollo embrionario dentro de la madre. C. rhizophorae , y más generalmente el género Crassostrea , son ostras con forma de copa, es decir, la concha en sí tiene forma de copa. [4]
C. rhizophorae tiene una cámara promial y pequeños ostios. [4] [5] La ostra también tiene una valva derecha delgada, foliácea y profundamente ahuecada y la valva superior izquierda es pequeña y plana, lo que le permite encajar en la inferior. El pico está torcido dorsalmente y la cicatriz muscular está cerca del margen dorsal de la concha. La cicatriz muscular a menudo no está pigmentada. [4]
Los adultos de C. rhizophorae pueden alcanzar hasta 10 cm de altura. Sin embargo, en su entorno natural, su crecimiento se ve atrofiado, llegando a alcanzar una altura máxima de 5 cm. [4]
C. rhizophorae tiende a consumir cualquier partícula microscópica que se encuentre en suspensión en el agua, independientemente de su valor nutricional. Consumen una gran variedad de organismos pertenecientes a los siguientes grupos: Cyanobacteria , Xanthophyta , Bacillariophyta , Dinophyta , Euglenophyta , Chlorophyta , Protozoa , Rotifera , Annelida , Artrópodos y Mollusca . También se ha demostrado que C. rhizophorae consume fragmentos de fitoplancton, zooplancton y fanerógamas y granos de sedimento. Un estudio encontró que Bacillariophyta era el grupo dominante de consumo por C. rhizophorae con un 63% del contenido de alimentos en el estómago, seguido de Chlorophyta con un 12% del contenido de alimentos en el estómago. [6] Este estudio también analizó el porcentaje de alimentos en el contenido del estómago. Categorizaron ciertas cantidades de alimento como “lleno”, “casi lleno”, “casi vacío” y “vacío”. El 57% de los individuos fueron categorizados como en etapa de lleno, lo que sugiere la existencia de buena disponibilidad de alimento para C. rhizophorae en el ambiente en el que se encuentran. [6]
C. rhizophorae tiene gónadas bisexuales primarias que forman asociaciones de células en el tejido conectivo anterior al corazón cuando alcanzan los 0,7 cm o 45 días después de la puesta. La gónada tiene células para ambos sexos, pero esto se muestra más con células de espermatogénesis en el 90% de los animales que son sexualmente maduros antes de alcanzar los 2,0 cm o 120 días después de la puesta. En individuos mayores que van de 6 a 18 meses y de 4 a 6 cm de tamaño, el 83,5% eran hembras, por lo que la mayoría de los cambios ocurrieron entre los 2 y los 4 cm de tamaño, aunque solo el 0,5% son hermafroditas . [4] La gónada activa pasa por una etapa de premaduración y maduración antes del desove y luego, después del desove parcial, la gónada entra en una etapa de recuperación. Durante esta etapa, la gametogénesis inicia una nueva maduración que conduce a la citólisis completa del gameto y la obliteración de los folículos. La mayoría de las ostras adultas que miden entre 4 y 6 cm de longitud maduran sin una etapa indiferenciada después de la etapa de desove o de reposo. [4]
Debido a la alta temperatura constante del agua, la gametogénesis ocurre dos veces durante el año, marzo y octubre. Estos picos ocurren cuando hay cambios drásticos en la salinidad, períodos lluviosos, pero las lluvias intensas como 150 mm por semana deprimen el desove. [5] Si se realiza en el laboratorio, el desarrollo embrionario de C. rhizophorae se puede realizar en 24 horas a una densidad de a ovocitos por litro cuando se fertiliza en concentraciones de 500 a 5000 espermatozoides por ovocito. A partir de esto, se determinó que el mejor rango de salinidades para el desarrollo embrionario es de 25% a 37% y las mejores temperaturas están alrededor de 25 pero por debajo de 30 grados Celsius. [4]
C. rhizophorae puede crecer en una variedad de lugares, pero crece mejor en las raíces de los manglares. C. rhizophorae tiende a crecer hasta 4 a 7 cm de longitud, y puede tomar hasta 18 meses para que la mayoría de los miembros de la especie alcancen su tamaño completo. El tamaño máximo de C. rhizophorae es de aproximadamente 7 a 8 cm. [4] Los adultos de C. rhizophorae pueden alcanzar hasta 10 cm de altura. Sin embargo, en su entorno natural, su crecimiento se atrofia, lo que lleva a una altura máxima de 5 cm. [4]
Las C. rhizophorae comienzan su vida como larvas flotantes, que pronto se asientan sobre un sustrato sólido. Una vez asentadas en su sustrato, las ostras en crecimiento se conocen como crías. Las crías crecen 1 cm al mes durante los primeros 3 meses y luego las tasas de crecimiento se reducen a un crecimiento aproximado de 0,78 cm al mes. [5] Después de alcanzar los 6,5 cm, las tasas de crecimiento disminuyen considerablemente. Las C. rhizophorae crecen mejor durante la temporada de lluvias debido a una mayor afluencia de nutrientes en las áreas estuarinas.
La clase de tamaño entre 4,1 y 6,0 cm es la de mayor interés para los pescadores, ya que las ostras de este tamaño tienden a producir más carne. [4] El mejor momento para cosechar C. rhizophorae es 2 años después del desove.
C. rhizophorae es un recurso pesquero vital para el Caribe y el Atlántico Sur . [4] A principios de la década de 2000, se cosecharon hasta 5.600 toneladas métricas de C. rhizophorae en el Caribe y el Atlántico Sur. [7] Debido a las altas demandas de los consumidores y las disminuciones en las poblaciones de C. rhizophorae debido a la contaminación, C. rhizophorae ahora se cultiva más comúnmente utilizando arrecifes artificiales conocidos como plataformas de cultivo. [7] Estas plataformas generalmente están hechas de ramas de árboles de manglares suspendidas de bastidores en las regiones intermareales y submareales. Esto permite a los agricultores mantener poblaciones de C. rhizophorae que satisfacen las demandas de los consumidores y al mismo tiempo previenen la sobrepesca.
Los arrecifes artificiales de C. rhizophorae también han actuado como entornos de crianza para muchas especies marinas y estuarinas en el Caribe. Estos arrecifes artificiales también proporcionan un sustrato reproductivo para los peces y los protegen de la depredación. [8] [7]
