Cantharellus appalachiensis es un hongo originario del este de Norteamérica del género Cantharellus , que incluye otros rebozuelos comestibles populares. El color del sombrero varía de marrón a amarillo, a menudo con una mancha marrón en el sombrero en la madurez. C. appalachiensis es micorrízico y se encuentra enbosques de madera dura . [1] El nombre científico C. appalachiensis proviene de los Montes Apalaches .