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Cantharellus anzutake

El Cantharellus anzutake , también conocido como rebozuelo dorado japonés , es un hongo originario de Japón y Corea . Es miembro del género Cantharellus junto con otros rebozuelos comestibles populares . Recibe su nombre del nombre común japonés del rebozuelo, anzutake (杏茸) . [1]

Descripción

El píleo (sombrero) de C. anzutake mide entre 10 y 40 milímetros ( 1 ⁄ 2 – 1+1 ⁄ 2  pulgada) de ancho y de color amarillo, a veces con un centro más oscuro. El himenio está plegado en crestas decurrentes (falsas láminas) y venas transversales. El color de estas crestas suele ser similar al del sombrero, volviéndose blanquecino a crema pálido cerca del estípite (tallo). El tallo mide20–40 mm ( 3 ⁄ 4 – 1 pulgada) .+5 ⁄ 8  in) de largo y3,5–6 mm ( 1 ⁄ 8 – 1 ⁄ 4  in) de ancho, con coloración blanca. Las esporas son elipsoides a ovoides, de 7,3–8,8 × 5,1–6,1  μm . [2]

Distribución y hábitat

Originaria de Japón y Corea , [2] C. anzutake forma una asociación micorrízica con Pinus densiflora , Carpinus laxiflora y Quercus mongolica . [ 2]

Usos

Cantharellus anzutake es un hongo comestible , conocido durante mucho tiempo como C. cibarius . Los científicos han descrito un método para obtener un cultivo puro de C. anzutake a partir de micorrizas y han informado de la fructificación repetida de plántulas de pino en macetas inoculadas con el cultivo, lo que potencialmente hace que el cultivo sea factible. [3] [4]

Referencias

  1. ^ ab Ogawa, Wakana; Endo, Naoki; Fukuda, Masaki; Yamada, Akiyoshi (2017). "Análisis filogenético de rebozuelos dorados japoneses y una nueva descripción de la especie, Cantharellus anzutake sp. nov". Mycoscience . 59 (2): 153–165. doi :10.1016/j.myc.2017.08.014.
  2. ^ abc Buyck, Bart; Hofstetter, Valérie; Ryoo, Rhim; Ka, Kang-Hyeon; Antonín, Vladimír (22/12/2020). "Nuevas especies de Cantharellus de Corea del Sur". MycoKeys . 76 : 31–47. doi : 10.3897/mycokeys.76.58179 . ISSN  1314-4049. PMC 7772287 . PMID  33384572. 
  3. ^ Ogawa, Wakana; Endo, Naoki; Takeda, Yumi; Kodaira, Miyuki; Fukuda, Masaki; Yamada, Akiyoshi (1 de enero de 2019). "Establecimiento eficiente de cultivos puros de rebozuelo amarillo Cantharellus anzutake a partir de puntas de raíces ectomicorrízicas y características morfológicas de las ectomicorrizas y el micelio cultivado". Mycoscience . 60 (1): 45–53. doi :10.1016/j.myc.2018.08.003. ISSN  1340-3540. S2CID  92552859.
  4. ^ Ogawa, Wakana; Takeda, Yumi; Endo, Naoki; Yamashita, Shozo; Takayama, Toshiharu; Fukuda, Masaki; Yamada, Akiyoshi (1 de octubre de 2019). "Fructificación repetida de rebozuelo dorado japonés en cultivo en maceta con plántulas hospedantes". Micorrizas . 29 (5): 519–530. doi :10.1007/s00572-019-00908-z. ISSN  1432-1890. PMID  31342139. S2CID  198492809.

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