Cölner Hofbräu Früh ( pronunciación alemana: [ˈkœlnɐ ˈhoːfbʁɔʏ ˈfʁyː] ; o simplemente Früh ) es una cervecería privada de cerveza de alta fermentación llamada Kölsch . [2] [3] La cervecería fue fundada en Colonia en 1904 [4] por Peter Joseph Früh. [5] [6] [2] Desde 1987, la cerveza ya no se elabora directamente en la casa, sino en una instalación cervecera en Colonia-Feldkassel. Se remodelaron y restauraron la antigua zona de la cervecería y la antigua vivienda de la familia Früh. En las bóvedas medievales de las bodegas de fermentación y almacenamiento se crearon nuevas habitaciones para huéspedes y, en el segundo piso, los Hofbräustuben para gustos más sofisticados. [2]
En marzo de 2019, Früh anunció una colaboración con la empresa Haus Kölscher Brautradition GmbH. La filial del grupo Radeberger producirá a partir de 2020 todas las cervezas embotelladas en la cervecería Feldkassel de Früh y a partir de 2021 todas las cervezas de barril de las marcas Sion, Gilden, Peters, Dom, Sester y Küppers Kölsch [7].
Referencias
^ Karabasz, Ina (18 de febrero de 2012). "Brauereien: Der Kölsch-Markt scheint entspannt zu sein". Wirtschaftswoche (en alemán). Dusseldorf , Alemania . Consultado el 7 de mayo de 2020 .
^ abc Mayer, Alexander (15 de diciembre de 2016). "Biertrinken en Colonia: Fue este 19 Kölschsorten así que besonders macht". Kölner Stadt-Anzeiger (en alemán) . Consultado el 3 de octubre de 2019 .
^ "Más de 100 años de deliciosa cerveza Kölsch". Früh Gastronomía . Consultado el 3 de octubre de 2019 .
^ "Alles comenzó Früh". frueh.de (en alemán).
^ Bauer, Fabián (25 de junio de 2019). ""Früh "sagt Danke:: Tolle Aktion der Kölschen Familienbrauerei zum Jubiläum". Express.de (en alemán) . Consultado el 3 de octubre de 2019 .
^ Redaktion (15 de abril de 2019). "Kölschmarkt: Langfristige Kooperative vereinbart". about-drinks.com (en alemán) . Consultado el 3 de octubre de 2019 .
^ Lenz, Katja (12 de abril de 2019). "Gebraut wird bei Früh: Kölsch-Konkurrenten wollen eng zusammen arbeiten". Kölnische Rundschau (en alemán) . Consultado el 6 de noviembre de 2022 .
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