Côtes-du-Rhône Villages ( pronunciación en francés: [kot dy ʁon vilaʒ] ) es una denominación de origen controlada (AOC) francesa en la región vinícola del sur del Ródano de Francia . Dentro de la denominación se producen vinos tintos, blancos y rosados. La calidad es superior a la genérica AOC Côtes-du-Rhône , pero inferior a denominaciones más específicas como Châteauneuf-du-Pape AOC y Vacqueyras AOC . Côtes-du-Rhône Villages es la segunda denominación más grande del Ródano, solo superada en tamaño por Côtes-du-Rhône AOC. [1]
Côtes-du-Rhône-Villages se estableció como AOC en 1966-1967, aunque los borradores se originaron ya en 1953. Cinco comunas se destacaron, Cairanne , Gigondas (ambas ahora denominaciones en sí mismas), Chusclan , Laudun y Saint-Maurice-sur-Eygues . A estas comunas o pueblos se les permitió poner su nombre en la etiqueta a cambio de someterse a una serie de regulaciones, como un nivel mínimo de alcohol (12,5%). En 1955, Vacqueyras fue aceptado en el pequeño grupo y dos años más tarde, Vinsobres. La inspiración para la denominación se encontró en Beaujolais, que también tiene un vino a nivel de pueblo. Desde entonces, la denominación se ha expandido a casi 10.000 hectáreas, la mitad de las cuales pueden agregar el nombre del pueblo a la etiqueta. La otra mitad puede distinguirse de Côtes-du-Rhône simplemente añadiendo la palabra "pueblo". [2]
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Con un total de aproximadamente 2.211 hectáreas cultivadas en Côtes du Rhône Villages, el rendimiento medio es de aproximadamente 38 hectolitros por hectárea. Los productores están obligados a cumplir con las normas de cultivo y elaboración de vino más estrictas que las prescritas para Côtes du Rhône. En los vinos tintos, la uva garnacha debe estar presente en al menos un 50%, con un 20% de syrah y/o morvèdre. Se permite un máximo del 20% de otras variedades autorizadas. Los rosados deben contener un mínimo de 50% de garnacha con un 20% de syrah y/o morvèdre y un máximo del 20% de otras variedades autorizadas para comprender no más del 20% de variedades blancas. Se utilizan garnacha, clairette, marsanne, rousanne, bouboulenc y viognier. Los vinos blancos son una mezcla de garnacha blanca, clairette blanca, marsanne blanca, rousanne blanca, bourboulenc blanca y viognier. Se permite el uso de otras variedades hasta un máximo del 20%. El grado alcohólico mínimo exigido se fija en el 12% para los tres colores. [3]
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En virtud de requisitos más estrictos que para los Côtes du Rhône Villages, veinte de los municipios de la denominación están autorizados a añadir el nombre de su respectivo municipio en la etiqueta. Con unas 5.500 hectáreas cultivadas, el rendimiento medio es de aproximadamente 37 hectolitros por hectárea. El grado alcohólico mínimo exigido se fija en 12,5% para los tintos y 12% para los blancos y rosados. [3]
Rousset-les-Vignes : el pueblo más septentrional de los 20 que figuran en el censo. Aunque aquí se produce vino desde el siglo XV, no es un pueblo muy famoso. Aquí se cultivan 58 ha de vino con un rendimiento de 2500 hl. [4] El pueblo se añadió a la lista de pueblos con nombre en 1969 y sus viñedos rocosos se encuentran a 400 m de altitud, lo que lo convierte en un pueblo con una amplitud térmica algo más fresca que los pueblos de altitudes más bajas. [4]
Saint-Pantaléon-les-Vignes - A sólo tres kilómetros al sur de Rousset-les-Vignes, Saint-Pantaléon-les-Vignes comparte tanto su terroir como su historia: incluso en tamaño son similares, ya que este viñedo tiene 63 ha y produce 2665 hl. Como curiosidad, cada año se celebra una ceremonia en el pueblo, donde el productor de vino más antiguo y el más joven, junto con la administración del pueblo, deciden cuándo comenzar la cosecha. [5]
Valréas - A 5 km al sur se encuentra este pueblo. Aunque históricamente la iglesia ha tenido cierta afinidad con Valréas, hay pocos vinos destacables de aquí. El pueblo cubre 273 ha y produce 11.390 hl. [6]
Visan - A 9 km al sur-sureste de Valréas se encuentra este pueblo de tamaño mediano con 390 ha de suelo arcilloso graso y una producción media de 16.050 hl. Pocos vinos de Visan llaman la atención. [7]
Saint-Maurice – La situación entre los pueblos de Valréas y Rasteau parece ser la razón principal por la que este pueblo ha sido elevado a la categoría de pueblo. 170 ha de suelo arenoso y calcáreo producen 6.690 hl de vino. Pocos llaman la atención, pero la aparición del Domaine Viret ha suscitado cierto interés. [8]
Rochegude – El pueblo fue fundado supuestamente durante el reinado del emperador Domiciano (51-96) y se dice que Jefferson regaló vinos de aquí al propio Washington. Hoy, las 178 ha. situadas a 100 m. de altitud producen 6.618 hl. de vino de poca reputación. [9]
Roaix - Lo mismo se puede decir de Roaix a pesar de su ubicación entre Rasteau y Cairanne. Las 89 ha. son de piedra y arcilla roja y producen 3.550 hl. Históricamente, el vino alcanzaba precios altos, pero nadie parece haber desarrollado el potencial histórico y geográfico. [9]
Séguret - Este pueblo de montaña se encuentra en la orilla oriental del río Oèveze. Es un pueblo antiguo en lo que se refiere a la producción de vino, ya que Plinio el Viejo lo menciona en su historia natural. Sin embargo, solo recientemente las 220 ha de la denominación han llamado la atención. El terroir es interesante: tiza en altitud (cerca de las Dentelles de Montmirail ), lo que da lugar a excelentes vinos de productores independientes. [10]
Sablet - 180 ha. cerca de Gigondas y Séguret, principalmente arena (de donde deriva el nombre del pueblo). El pueblo produce aproximadamente 7.200 hl. de los cuales la cooperativa produce a granel. [11]
Saint-Gervais - Abarca 103 ha. y se convirtió en pueblo con nombre en 1974. Situado al oeste del río Ródano, en el departamento de Gard , el clima es ligeramente más fresco. Sin embargo, los viñedos que dan al río están expuestos tanto al calor como a los vientos extremos. La cooperativa local maneja la mayor parte de los 4315 hl. que produce el pueblo. Ya en 1789, el marqués de Guasc elaboraba su propio vino en la región, un modelo a seguir para los productores independientes. [12]
Chusclan - El vino de Chusclan fue producido tanto por legionarios romanos como por monjes benedictinos y se servía en las mesas reales. Con esta historia, se esperaría un alto nivel de calidad de las 150 ha. Sin embargo, se encuentra poco. [13]
Laudun - Al igual que Chusclan, Laudun tiene historia de su lado, ya que está centrada en viñedos antiguos, establecidos alrededor del 300-200 a. C., y en 1375 los vinos de aquí fueron enviados al papa en Aviñón. Más tarde, en 1561, el vino se exportó a Roma y cuando Luis XIII visitó la ciudad, probó el vino blanco de Laudun. Si bien era el vino blanco el que era famoso, hoy en día apenas se produce. Cubriendo 350 ha, los vinos son deliciosos, aunque se quedan atrás de su pedigrí histórico. [13]
El macizo de Uchaux , el Plan de Dieu , Puyméras y Signargues se han incluido en la edición de 2011 del reglamento.
Gadagne - se añadió en 2012, [14] mientras que Sainte-Cécile , Suze-la-Rousse y Vaison-la-Romaine se incluyeron en 2016. [15]
En la AOC Côtes du Rhône Villages se admiten un gran número de variedades. A continuación se indican las variedades de uva permitidas, según el color del vino. [16] Las variedades de uva principales para el color respectivo se indican con una " M ", las variedades complementarias (no designadas para vinos blancos) con una "S" y las variedades accesorias con una "(A)".
Las reglas para la proporción de variedades de uva principales, suplementarias y accesorias son las siguientes: [16]
A diferencia de Côtes du Rhône, donde no existe la denominación de Village , no se puede utilizar la variedad Marselan , la proporción de uvas accesorias está limitada al 20% en lugar del 30% y las variedades Blanc y Rosé no están permitidas en absoluto en los vinos tintos.