El sulu köfte es un guiso turco o sopa espesa ( çorba ) con köfte . Consiste en albóndigas generalmente hechas con carne picada , mezcladas con arroz o bulgur , cebolla y especias y hervidas en su propia salsa , con salsa de tomate , aceite de oliva y pasta de pimiento rojo turco .
Un plato similar se llama ekşili köfte [1] o terbiyeli köfte , [2] cuando se prepara con salsa de huevo y limón ( terbiye ) .