La bromelina del tallo (SBM) ( EC 3.4.22.32), una enzima proteolítica , es un fármaco fitoterapéutico ampliamente aceptado miembro de la familia de las bromelinas de enzimas proteolíticas obtenidas de Ananas comosus . [1] Algunos de los usos terapéuticos de la SBM son la inhibición reversible de la agregación plaquetaria , la angina de pecho , la bronquitis , la sinusitis , los traumatismos quirúrgicos, la tromboflebitis , la pielonefritis y la absorción mejorada de fármacos , en particular de antibióticos . Sus actividades antimetatásicas y antiinflamatorias son aparentemente independientes de su actividad proteolítica. Aunque poco conocidos, los diversos efectos pleiotróficos de la SBM parecen depender de su capacidad para atravesar la barrera de la membrana, una propiedad muy inusual de esta proteína.
