Brian James Turner CBE (nacido el 7 de mayo de 1946) es un chef , escritor y personalidad televisiva británico radicado en Londres . [1] Apareció como cocinero en Ready Steady Cook de BBC2 desde 1994, ha aparecido en numerosas ocasiones en Saturday Kitchen y también ha presentado varios otros programas de cocina.
Turner nació en Halifax , West Riding of Yorkshire . Durante el comienzo de su carrera, su mentor fue el escritor gastronómico y presentador Michael Smith. Turner se formó en varios hoteles y restaurantes, incluidos Simpson's en el Strand y Savoy Grill , ambos bajo la dirección de Richard Shepherd. Luego, Turner fue al Beau Rivage Palace en Lausana , y regresó a Gran Bretaña para trabajar en Claridge's y luego, en 1971, en el Capital Hotel, donde Turner y Richard Shepherd obtuvieron una estrella Michelin . A principios de 1973, se tomó un tiempo para trabajar como chef conferenciante. Turner luego asumió el cargo de chef de cocina en 1975 después de que Shepherd se fuera, y luego lanzó el Greenhouse Restaurant y el Metro Wine Bar. Entre los chefs que trabajaron con Turner en el Capital se encontraban Gary Rhodes y Shaun Hill.
En 1986, Turner abrió su propio restaurante Turner's , en Walton Street , Knightsbridge , Londres. Lo dirigió hasta 2001, cuando lo vendió. En febrero de 2002, Brian Turner's Restaurant abrió en el Crowne Plaza Hotel en el NEC de Birmingham , y en abril de 2003 inauguró Brian Turner Mayfair en el Millennium Hotel, Londres. En enero de 2005 se inauguró Turner's Grill en el Copthorne Hotel Slough - Windsor . Brian Turner Mayfair cerró a fines de julio de 2008, para ser reemplazado por un restaurante italiano sin conexión con Turner.
En 2003 inventó el Brian Turner – S&C, que es un snack.
Actualmente, [¿ cuándo? ] Turner está trabajando como chef consultor en un bar de vinos y restaurante sudafricano llamado Vivat Bacchus.
Turner trabajó durante muchos años como chef residente en This Morning de Granada Television . Fue cocinero invitado habitual en Ready Steady Cook de BBC2 , al que se unió en 1994, además de presentar otros programas de cocina, incluida su propia serie de la BBC "Anything You Can Cook". Últimamente, Turner ha aparecido en Perfect de UKTV , Saturday Kitchen de BBC1 , A Taste Of Britain con Janet Street-Porter (2014), Life On A Plate (2015) y Saturday Morning de James Martin de ITV (2021). Turner también ha aparecido en Daily Cooks Challenge , donde dos cocineros preparan diferentes platos para un invitado famoso. Apareció en Dictionary Corner en Countdown en mayo de 2019. Brian regresó a la televisión como chef invitado en el programa matutino del sábado de James Martin el 14 de enero de 2023, cuando explicó que había sufrido un derrame cerebral en junio de 2022, agradeció al hospital de Londres que lo trató y pidió a los espectadores que lo disculparan porque ahora tartamudea de manera intermitente. En el programa, James Martin describió a Turner como su "papá de la televisión". [2]
En 1997, Turner recibió el premio especial del Craft Guild of Chef por sus logros dentro de la industria, junto con el premio Caterer Catey al "Chef del año", así como el "Premio Wedgwood" por sus excelentes servicios a la industria hotelera.
Turner ha sido presidente de la Academia de Artes Culinarias durante nueve años y es presidente del Consejo de Habilidades Hoteleras del Reino Unido. También ha sido galardonado con una cátedra honoraria de la Universidad Thames Valley por su trabajo y compromiso con la Escuela de Turismo, Hostelería y Ocio de Londres y la educación en restauración en general.
El 15 de junio de 2002, Turner fue nombrado CBE por sus servicios al turismo y la formación en la industria de la restauración en el marco del cumpleaños de la Reina.
En 2006, Turner recibió un doctorado honorario de la Universidad Metropolitana de Leeds por sus servicios en el sector de la hostelería y la restauración. Es un antiguo alumno del Leeds College of Food Technology, un colegio predecesor de la Leeds Metropolitan University .
En 2008, Turner recibió un Doctorado Honoris Causa de la Universidad Sheffield Hallam por sus servicios en el ámbito de la restauración.