La Brauerei Fohrenburg es una cervecería situada en Bludenz, en Vorarlberg ( Austria ). Fue establecido por Ferdinand Gassner en 1881. [2]
En 1881, la planta de Fohrenburger en Bludenz pudo producir 800.000 litros de cerveza Fohrenburger. En 1981, la cantidad de cerveza producida fue de 150.000 hectolitros (15 millones de litros), y en 2011, de 193.000 hectolitros (19,3 millones de litros) de cerveza. [3]
En 1998, la cervecería Fohrenburg inició una colaboración con Rauch Fruchtsäfte , un productor familiar de zumos de frutas de Austria que opera a nivel internacional. En el año 2000 la cervecería fue adquirida por Rauch. [4]
El 1 de mayo de 2017 se fusionaron oficialmente la cervecería Fohrenburg y el distribuidor de bebidas s'Fäscht Wolfgang Sila GmbH . [5]
En 2019, Brau Union (una filial austriaca de Heineken NV ) firmó acuerdos con los que aumenta su participación actual en Fohrenburg Beteiligungs-AG del 11 % al 74 %. [6]
Actualmente, la cervecería opera en tres sedes diferentes: la sede principal en Bludenz, la sede original de s'Fäscht en Mäder y desde 2012 un almacén de distribución en Schnann (Tirol). [7] [8]
El nombre de la cervecería se deriva del "Badgasthof Fohrenburg", una posada vecina a la cervecería cuando se fundó en 1881. [9]
El logo muestra un unicornio blanco ascendente sobre un escudo rojo. El unicornio también aparece en el escudo de armas de la ciudad de Bludenz desde 1929 y encarna un antiguo símbolo de fuerza desenfrenada, fuerza duradera y pureza virgen. El logotipo de la cervecería con las letras correspondientes fue diseñado por el artista y heraldista Konrad Honold (1918-2007). [10]
La gama de productos incluye casi dos docenas de tipos de cerveza, mezclas de cerveza, refrescos y agua. [11] En la planta de Bludenz se producen en total 13 especialidades de cerveza diferentes y 4 tipos diferentes de limonada. [12]
El edificio del Museo de la Cerveza, la antigua carpintería a la entrada del patio de la cervecería, es el edificio más antiguo de la cervecería Fohrenburg. Data del año 1881 y antiguamente fue utilizado como taller y posteriormente como almacén. El edificio fue renovado en 2014 y desde entonces ofrece espacio para el museo de la cervecería, la cervecería y la degustación de cerveza en la "Cervecería Stuba".
El museo muestra la trayectoria de la cervecería Fohrenburg y la elaboración de cerveza en Bludenz en general. Fotografías históricas, botellas y etiquetas de cerveza antiguas, motivos publicitarios anteriores y equipos para la producción de cerveza permiten una mirada retrospectiva a más de 130 años de historia cervecera. Además, la historia de la gastronomía en Bludenz desde 1920 se cuenta en numerosas fotografías del museo. [13]
