La Brasserie de Saint Sylvestre es una cervecería situada en la región Nord-Pas de Calais , en el noreste de Francia. La elaboración de cerveza en la ciudad de Saint-Sylvestre-Cappel se remonta al menos al año 1600, aunque la problemática historia de Flandes ha interrumpido la actividad en varias ocasiones.
Aunque aquí se elaboran varias cervezas, probablemente la más conocida sea 3 Monts , una Bière de Garde de 8,5 % vol. , [1] elaborada en la región de Flandes en Francia, donde estas cervezas se denominan tradicionalmente Bière de Garde, [2] una forma de conservar la cerveza . [3] El nombre de la cerveza hace referencia a tres colinas de Flandes: Mont Cassel , Mont des Cats y Mont des Recollets.
50°46′40.5″N 2°33′7.94″E / 50.777917°N 2.5522056°E / 50.777917; 2.5522056