Brasil es el tercer mercado de cerveza más grande del mundo con un volumen total de 139 millones de hectolitros y un consumo per cápita de 61 litros en 2016. [1]
.JPG/1280px-Cerverja_Brahma_(tamanhos).JPG)
La tradición de elaboración de cerveza en Brasil se remonta a la inmigración alemana a principios del siglo XIX. Las primeras cervecerías datan de la década de 1830. Se afirma que Bohemia es la primera cerveza brasileña, cuya producción comenzó en 1853 en la ciudad de Petrópolis , en el estado de Río de Janeiro , y es la más antigua que aún se produce (ahora propiedad de Anheuser-Busch InBev ). Muchas cervecerías aparecieron y desaparecieron en ese período, como Ritter de Rio Grande do Sul y la Imperial Fábrica de Cerveja Nacional de Rio de Janeiro . Dos marcas importantes, Antártida y Brahma , comenzaron su producción en la década de 1880.
Brasil es el tercer mercado de cerveza más grande del mundo, detrás de China y Estados Unidos, con volúmenes de cerveza en 2015 fijados en 139 millones de hectolitros. [2] El consumo per cápita ha disminuido, pasando de 67 litros en 2012 a alrededor de 61 litros en 2016. A pesar de los débiles resultados de los últimos años, las perspectivas esperan que el consumo per cápita aumente ligeramente hasta 2021. [3] El canal de hostelería representó el 60% de las ventas en 2016. Al igual que los volúmenes totales del mercado y el consumo per cápita, las ventas de hostelería se han visto afectadas negativamente por una situación económica desfavorable. [4]
Las cervezas Standard Lager son las más populares en Brasil (98% de la cuota de mercado), con sólo una selección limitada de cervezas de otras categorías. [ cita necesaria ]
La mayor parte del mercado pertenece a AmBev , propietaria de las marcas Brahma , Antártida , Bohemia y Skol . La cervecería más grande de Brasil se formó en 1999 a partir de la fusión de las dos marcas más importantes, Brahma y Antártica. En 2004, Ambev se fusionó con la belga Interbrew ( Stella Artois , Becks , Staropramen y muchas otras) para formar la cervecera más grande del mundo, ahora conocida como InBev . Después de la fusión, el Grupo Schincariol se convirtió en la cervecería de propiedad brasileña más grande del país. En 2011, la empresa se convirtió en filial de la empresa japonesa de bebidas Kirin Brewery Company , y posteriormente cambió su nombre a Brasil Kirin . [5] En 2017, Kirin vendió este negocio a Heineken NV por un valor de transacción de 1.100 millones de dólares. [6]
En 2002, Molson Coors compró Kaiser , la segunda cervecería más grande de Brasil . En 2006, la mexicana FEMSA Cerveza adquirió el 68% de Cervecería Kaiser de manos de Molson Coors. Molson Coors todavía posee el 15% de las acciones de la cervecería Kaiser y Heineken posee el 17% restante. En 2006, FEMSA Cerveza lanzó la marca mexicana Sol en el mercado brasileño para competir con las marcas más importantes de Inbev con malos resultados. En 2010, Heineken compró toda la cervecería de FEMSA, incluida la unidad brasileña.
Participación de mercado de las empresas en 2009: Ambev (Inbev) (70%), Grupo Schincariol (11,6%), Cervecería Petrópolis (9,8%), Heineken (6,9%), otras (1,73%).
Cuota de mercado de las marcas en 2005: Skol (32,6%), Brahma (20,4%), Antártida (13,6%), Nova Schin (10,2%), Kaiser (8,9%).
En Brasil existen varias microcervecerías , cuyo surgimiento es un fenómeno relativamente reciente. Algunas de las microcervecerías más reconocidas incluyen;
Curitiba y Blumenau son ciudades con varias cervecerías: Curitiba: WayBeer, Ogre Beer, BodeBrown, Wensky Beer, Klein Bier, GaudenBier, Cervejas Pagan, Bierhoff, Morada y Asgard. Blumenau: Eisenbahn (Actualmente controlada por el Grupo Heineken), Bierland y algunas cervecerías de lager suave americana.
Belo Horizonte también se está convirtiendo en un importante polo microcervecero del país, con varias marcas reconocidas como Backer, Wals y muchas otras.
Durante la última década, los bebedores brasileños disfrutan cada vez más de cerveza importada. Los principales destinos de suministro incluyen, entre otros: México, Países Bajos, Bélgica, Alemania y Uruguay. [7] Estas importaciones son mucho más caras que las cervezas elaboradas localmente. Sin embargo, cada vez son más los bares y cervecerías que se dedican a vender una amplia gama de cerveza artesanal e importada.
Algunas marcas internacionales se producen realmente en Brasil, como Stella Artois y Heineken , pero todas están dedicadas al mercado premium con una participación de mercado muy pequeña.
La cerveza es el sector más competitivo del mercado de bebidas alcohólicas en Brasil, y las grandes empresas cerveceras mundiales como InBev y FEMSA compiten fuertemente por la participación de mercado. [8]
En el período del Carnaval brasileño hay una explosión en el consumo de cerveza. En estos 4 días se consumen 400 millones de litros (o alrededor del 4% de la producción anual). En noviembre con la llegada del verano, la fabricación y la inversión en comercialización se triplican. Los turistas internacionales encuentran que las cervezas nacionales y locales son mucho menos costosas que las marcas importadas. [9]
