El Blue Hawaii es un cóctel tropical elaborado con ron , jugo de piña , Blue Curaçao , una mezcla agridulce y, a veces, vodka.
El Blue Hawaii fue inventado en 1957 por Harry Yee , barman jefe del Hilton Hawaiian Village (anteriormente Kaiser Hawaiian Village) en Waikiki, Hawaii [1] cuando un representante de ventas de la destilería holandesa Bols le pidió que diseñara una bebida que presentara el color azul de su licor de Curazao . Después de experimentar con varias variaciones, Yee se decidió por una versión algo diferente de la versión más popular en la actualidad, pero con el color azul característico, la rodaja de piña y la sombrilla de cóctel . [2]
El nombre "Blue Hawaii" está relacionado sólo indirectamente con la película de Elvis Presley de 1961 del mismo nombre , y aparentemente deriva en cambio de la canción principal de la película , un éxito compuesto por Leo Robin para la película de Bing Crosby de 1937 Waikiki Wedding . Yee dio nombre a la bebida que, junto con las películas y canciones, las muchas otras bebidas tropicales que inventó y los bares tiki como Trader Vic , hicieron mucho para popularizar una falsa cultura tiki hawaiana , tanto en Hawái como en el continente. La era fue inmediatamente anterior a la condición de estado, una época en la que los estadounidenses pensaban que Hawái era un patio de recreo para los ricos.
El Blue Hawaii se sirve típicamente con hielo . Existen muchas variaciones en cuanto a preparación, presentación e ingredientes. Por lo tanto, a menudo se mezcla con hielo, como una margarita , para servirlo como un cóctel helado. Se utilizan muchas variaciones de cristalería, cuanto más extravagantes, mejor: tazas tiki , copas de cóctel , copas para parfait o cocos o piñas tallados.
El licor base suele ser ron ligero , pero el vodka puede sustituirse parcial o totalmente según el gusto. El Blue Hawaii suele confundirse con el Blue Hawaiian. El Blue Hawaii de Yee no utiliza crema de coco como el Blue Hawaiian. En el caso del Blue Hawaiian, un ron o vodka con sabor como el Malibu Rum puede eliminar la necesidad de crema de coco, o el sabor a coco puede omitirse por completo ( no se debe utilizar leche de coco, un producto muy diferente). El Blue Hawaii y el Blue Hawaiian son bebidas diferentes; el Blue Hawaii no utiliza coco. Algunos locales intentarán hacer pasar su "versión" sin la piña a favor de una mezcla agria . Cualquier bar respetable y moderadamente abastecido debería poder recrear el auténtico Blue Hawaii. Aparentemente, la única constante es el nombre y el Curaçao azul. [3]
Debido a que es fácil y económico de preparar, a menudo se sirve como ponche . En su forma más simple, se trata de una o dos botellas de ron ligero con sabor a coco o natural , una botella de curaçao azul, una lata de jugo de piña y una bolsa de hielo, todo mezclado en un recipiente para ponche . El Blue Hawaii es de temporada y a menudo se considera una bebida para climas cálidos. En ocasiones, debido a que contiene jugo de piña amarillo, el Blue Hawaii tendrá una coloración verde en su lugar.