W. James Freeman, director ejecutivo de Blue Bottle Coffee, en 2014
W. James Freeman fundó Blue Bottle Coffee a principios de la década de 2000 en el distrito Temescal de Oakland . [6] Freeman tomó prestado el nombre de uno de los primeros cafés de Europa, The Blue Bottle Coffee House . Inicialmente, tenía la intención de tostar café en lotes pequeños (6 libras por tueste) para vender dentro de las 24 horas posteriores al tueste, como un servicio de entrega a domicilio. Blue Bottle pronto dejó de realizar entregas y abrió como una cafetería tradicional. [7]
Blue Bottle abrió sucursales adicionales en San Francisco y en otras partes del área de la Bahía de San Francisco y abrió su primera sucursal de Nueva York en Williamsburg, Brooklyn , en 2010. [8] Las tiendas propiedad de la compañía venden artículos fuera del menú como el "Gibraltar", una forma de cortado . [3]
En 2012, Blue Bottle recibió 20 millones de dólares en inversiones de capital de riesgo . [9]
En enero de 2014, Blue Bottle recaudó 25,75 millones de dólares en una nueva ronda de financiación. [10]
En 2015, Blue Bottle completó una ronda de capital de riesgo en la que recaudó 70 millones de dólares de inversores liderados por Fidelity . [11]
Puesto de café Blue Bottle en el Moynihan Train Hall (Penn Station) de Nueva York
Desde su creación, la empresa ha recaudado 120 millones de dólares de inversores hasta 2017. [12]
En febrero de 2015, Blue Bottle Coffee abrió su primer local en Tokio, Japón, en el barrio de Kiyosumi. [13]
En septiembre de 2017, Nestlé SA, la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo, adquirió una participación mayoritaria de Blue Bottle. [14] Si bien no se revelaron los detalles financieros del acuerdo, el Financial Times informó que "se entiende que Nestlé está pagando hasta $500 millones por la participación del 68 por ciento en Blue Bottle". [15] Se espera que Blue Bottle aumente las ventas en un 70% en 2017. [16]
En mayo de 2019, Blue Bottle Coffee abrió su primer local en Seúl , Corea del Sur. [17]
En diciembre de 2019, Blue Bottle Coffee anunció que probaría la eliminación de vasos desechables en algunas de sus tiendas para aumentar los esfuerzos de sostenibilidad, con el objetivo de lograr cero residuos en el plazo de un año. [18] Hasta la fecha no se ha informado nada sobre esta prueba y si tuvo éxito.
En abril de 2020, Blue Bottle Coffee abrió su primer local en Central, Hong Kong . En medio de la pandemia de COVID-19, la cafetería abrió todos los días de 8:00 a 17:00 horas solo para llevar. [19]
En febrero de 2022, Blue Bottle Coffee abrió su primer local en China continental, Yutong Cafe. Yutong Cafe está ubicado en un edificio histórico junto al arroyo Suzhou en el centro de Shanghái . [20]
^ Baertlein, Lisa (30 de octubre de 2015). "Peet's se sube a la 'tercera ola' del café con una participación en Intelligentsia". Reuters . Archivado desde el original el 19 de noviembre de 2015. Consultado el 15 de septiembre de 2017 .
^ Roush, Wade (7 de junio de 2013). "El café pasa de Folger's a Starbucks y luego a la 'tercera ola' impulsada por la tecnología". Xconomy .
^ ab Copeland, Michael V. (23 de septiembre de 2011). "Blue Bottle: El mejor café que jamás hayas bebido". CNN Money . Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2012.
^ Yim, Hyun-su (30 de julio de 2021). «Blue Bottle Coffee llega a Jeju» . Consultado el 17 de mayo de 2024 .
^ "Lista de cafés de Blue Bottle". Blue Bottle . Consultado el 7 de junio de 2021 .
^ Huddleston, Tom Jr. (12 de julio de 2019). "Blue Bottle Coffee: Cómo un clarinetista en dificultades utilizó $15,000 en deuda de tarjeta de crédito para lanzar una marca de $700 millones". CNBC . Consultado el 9 de agosto de 2021 .
^ "Blue Bottle Coffee - Quiénes somos" . Consultado el 6 de octubre de 2016 .
^ Morabito, Greg (23 de febrero de 2010). "La Blue Bottle Coffee Co. de SF llega a The 'Burg esta semana". Eater NY . Consultado el 26 de agosto de 2010 .
^ Tate, Ryan (16 de octubre de 2012). "Blue Bottle saca provecho de la autenticidad del café". Wired.com .
^ de la Merced, Michael J. "Blue Bottle recauda 25,75 millones de dólares, incluidos los de amigos influyentes". DealBook . Consultado el 13 de noviembre de 2017 .
^ Bradshaw, Tim (4 de junio de 2015). "Blue Bottle Coffee pasa de ser una start-up a una empresa emergente con un acuerdo de 70 millones de dólares". ft.com . Financial Times.
^ Atkins, Ralph; Bradshaw, Tim (14 de septiembre de 2017). "Nestlé irrumpe en el mercado estadounidense del café hipster con el acuerdo con Blue Bottle". Financial Times . Consultado el 14 de septiembre de 2017 .
^ "Blue Bottle Coffee ofrece un café más fresco". Japantimes. 3 de febrero de 2015. Consultado el 3 de febrero de 2015 .
^ Gretler, Corinne; Giammona, Craig; Zaleski, Olivia (14 de septiembre de 2017). "Nestlé compra una participación mayoritaria en la tostadora de café estadounidense Blue Bottle". bloomberg.com . Bloomberg News . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
^ Atkins, Ralph (14 de septiembre de 2017). "Nestlé irrumpe en el mercado estadounidense del café hipster con un acuerdo con Blue Bottle". Financial Times . Consultado el 14 de septiembre de 2017 .
^ de la Merced, Michael (14 de septiembre de 2017). "Nestlé apunta al café de alta gama al adquirir una participación mayoritaria en Blue Bottle". New York Times . Consultado el 15 de septiembre de 2017 .
^ "Blue Bottle Coffee abre en Corea". Global Coffee Report . 30 de abril de 2019. Archivado desde el original el 3 de mayo de 2019. Consultado el 3 de mayo de 2019 .
^ Ivanova, Irina (13 de diciembre de 2019). "Blue Bottle Coffee probará la eliminación de vasos y envases desechables". CBS News . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
^ "Blue Bottle Coffee Company". timeout.com . Time Out. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2021 . Consultado el 28 de abril de 2020 .
↑ Riri (25 de febrero de 2022). "中国内地首家蓝瓶咖啡开业！但它并不想做个"顶流网红"" [¡Blue Bottle Coffee abre su primera cafetería en China continental!]. FoodTalks (en chino) . Consultado el 25 de febrero de 2022 .
^ Yip, Jieying (9 de agosto de 2024). "La popular cadena de cafeterías Blue Bottle Coffee abrirá su primera tienda en Singapur". CNA Lifestyle . Consultado el 24 de septiembre de 2024 .
