Blanc du Bois (en francés, uva blanca de los bosques ) es una uva híbrida estadounidense creada en 1968 por John A. Mortensen en el Centro de Investigación y Educación de Florida Central de la Universidad de Florida en Leesburg, Florida . Mortensen creó esta variedad cruzando varias variedades de uva Vitis vinifera, como Golden Muscat, con variedades nativas de Florida. Cuando se lanzó en 1987, Blanc du Bois se convirtió en otra variedad de uva en el pequeño pero creciente número de tipos de vid que pueden producir vino comercializable por sí solos pero pueden resistir la enfermedad de Pierce , una infección bacteriana que destruye casi todas las cepas de vinifera importadas al sur de los Estados Unidos. [1]
A pesar del nombre, la variedad de uva no tiene nada que ver con bosques; más bien, recibió su nombre en honor a Emile DuBois, un influyente viticultor y enólogo del área de Tallahassee, Florida. [1]
El Blanc du Bois está compuesto en dos tercios por Vitis vinifera , la mayor parte de la cual es Cardinal . El resto es un 25% de V. smalliana (un sinónimo de Vitis aestivalis ) , un 6,25% de V. simpsonii (un sinónimo de Vitis cinerea ) y pequeñas cantidades de Vitis labrusca . [2]
Al igual que la variedad Black Spanish , la variedad Blanc du Bois está ganando terreno como plantación en las zonas de cultivo de uvas del sur de los Estados Unidos, donde la enfermedad de Pierce acaba fácilmente con viñedos enteros de la cepa vinífera que normalmente se prefiere para la elaboración de vino. Por su resistencia a las plagas y enfermedades comunes estadounidenses, como la enfermedad de Pierce, la variedad Blanc du Bois requiere un manejo de vectores menos agresivo, ya que la bacteria que causa la enfermedad de Pierce se propaga por insectos que transmiten la bacteria al alimentarse de plantas infectadas.
La gran mayoría de la variedad Blanc du Bois se cultiva en su propio portainjerto, aunque la vid no se desarrolla bien en suelos calcáreos , como los que se encuentran en gran parte de Texas. En estos casos, algunos viñedos injertan la vid Blanc du Bois en portainjertos que son resistentes a la enfermedad de Pierce y también tolerantes a un pH del suelo superior a 7,0. [1]
Debido a las resistencias específicas de la vid a las enfermedades, Blanc du Bois se encuentra principalmente en las siguientes zonas de cultivo de vino [3]
En la actualidad, se cultivan más acres de Blanc Du Bois en Texas que en cualquier otro estado y ahora se ubica como la uva de vino blanco más producida en Texas. Como su nombre lo indica, solo se elabora vino blanco con uvas Blanc du Bois. La uva se utiliza para elaborar variedades de vino blanco que van desde seco, semidulce y rosado hasta oporto y espumoso [4]