Biscotti regina (literalmente'galletas de la reina') o reginelle son pequeñasgalletassicilianasrecubiertas consemillas de sésamo. Son típicos de laprovincia de Palermopero también están muy extendidos en otras provincias sicilianas. Estas tartas tienen un sabor a medio camino entre lo dulce y lo salado (sready), que recuerdan a sus raícesen la cocina árabe.
