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Betty Groff

Elizabeth " Betty " R. Groff ( née Herr , 14 de septiembre de 1935 - 8 de noviembre de 2015) fue una chef célebre estadounidense , autora de libros de cocina y autoridad en la cocina holandesa de Pensilvania . Groff escribió seis libros de cocina centrados en la comida holandesa de Pensilvania , incluidos Good Earth y Country Cooking , que la revista Time calificó como "uno de los cinco mejores libros de cocina regionales presentados en 1981". [1]

En 2015, The Patriot-News elogió aún más sus contribuciones a las tradiciones culinarias regionales y escribió: "Groff fue a la comida holandesa de Pensilvania lo que el difunto chef Paul Prudhomme fue a la cocina cajún ". [1]

Años de formación

Groff nació en Strasburg, Pensilvania , hija de Clarence N. y Bertha K. Root Herr. [2] Era una menonita de Pensilvania de décima generación y descendiente directa de Hans Herr . [2] [3] Se casó con su esposo, Abram B. Groff, el 12 de noviembre de 1955. [2]

Carrera

En noviembre de 2014, The New York Times seleccionó la receta de tocino glaseado de Groff para representar a Pensilvania en una encuesta sobre comidas de Acción de Gracias de los 50 estados de EE. UU . [4] [5]

Muerte

Betty Groff murió a la edad de ochenta años el 8 de noviembre de 2015. [1]

Bibliografía

Referencias

  1. ^ abc Gleiter, Sue (12 de noviembre de 2015). «Muere Betty Groff, autoridad culinaria holandesa de Pensilvania». The Patriot-News . Consultado el 6 de diciembre de 2015 .
  2. ^ abc "Muere Betty Groff, autoridad culinaria holandesa de Pensilvania". Lancaster Online . 2015-11-12 . Consultado el 2015-12-06 .
  3. ^ Gleiter, Sue (9 de marzo de 1990). "Libro de cocina holandesa de Pensilvania de Betty Groff". Entertainment Weekly . Consultado el 6 de diciembre de 2015 .
  4. ^ "Los Estados Unidos del Día de Acción de Gracias: Hemos recorrido el país en busca de recetas que evoquen cada uno de los 50 estados (y DC y Puerto Rico)". The New York Times . 2014-11-26 . Consultado el 2015-12-06 .
  5. ^ Long, Michael (26 de noviembre de 2014). "Betty Groff, de Mount Joy, trae tocino a casa para un Día de Acción de Gracias en Pensilvania". Lancaster Online . Consultado el 6 de diciembre de 2015 .