Betty Ellen Fussell ( de soltera Harper ; nacida el 28 de julio de 1927) es una escritora estadounidense [1] y autora de 12 libros, que van desde biografías hasta libros de cocina, historia gastronómica y memorias. [2] [3] Durante los últimos 50 años, sus ensayos sobre comida, viajes y artes han aparecido en revistas académicas, revistas populares y periódicos tan variados como The New York Times , The New Yorker , Los Angeles Times , Saveur , Vogue . , Comida y Vino , Hogar Metropolitano y Gastronómica . Sus memorias, My Kitchen Wars , fueron representadas en Hollywood y Nueva York como un espectáculo unipersonal por la actriz Dorothy Lyman. Su libro más reciente es Eat Live Love Die , [4] y ahora está trabajando en Cómo cocinar un coyote: un manual de supervivencia .
Fussell nació en Riverside, California, el 28 de julio de 1927, donde creció. Se casó con su novio de la universidad Paul Fussell en 1949 y tuvo dos hijos, Rosalind y Sam Fussell. En 1981 la pareja se divorció. [5] [6]
Fussell ha viajado mucho por Europa, Cercano Oriente, África, India, China, Rusia, América Latina y el sudeste asiático. Durante muchos años vivió en la ciudad de Nueva York. [7] Reside en Santa Bárbara, California.
Obtuvo una licenciatura en inglés de Pomona College en 1948, una maestría de Radcliffe College en 1951 y un doctorado. en inglés de la Universidad de Rutgers en 1974. Su tesis se centró en la tragedia inglesa en el Renacimiento. [8]
De 1952 a 1978, Fussell impartió cursos de literatura inglesa, especializándose en Shakespeare y la literatura de comedia, drama y cine en una variedad de colegios y universidades, incluidos Connecticut College, Douglass College, Rutgers University y New School University. [9]
Comenzó a impartir clases centradas en la escritura y la historia de los alimentos a partir de 1993 en la Universidad de Columbia, el Instituto Culinario Francés, el programa de Estudios Alimentarios de la Universidad de Nueva York y el departamento de Estudios Alimentarios de la New School University. [10]
Al principio de su carrera, Fussell editó muchas de las obras de crítica literaria e historia militar de su exmarido Paul Fussell . Se convirtió en columnista de Country Journal , editora colaboradora de Lear's , editora de la publicación de AIWF Wine, Food & the Arts (1996, 1997) y actualmente es editora colaboradora de Food Arts . Ocupó brevemente un puesto como consultora editorial para Atlantic Monthly Press.
Fussell ha aparecido con frecuencia en redes nacionales y de cable, incluida la puesta en marcha de Food Network . Ha dado conferencias sobre historia de la comida estadounidense en muchos lugares, como el Museo de Historia Natural del Smithsonian; Museo Metropolitano de Arte de Nueva York; Museo de Arte de la Universidad de Princeton ; Sociedad Histórica de Nueva York; Universidad de Radford; Universidad de Nueva York; Nueva Escuela Universitaria; Universidad de Cornell; Universidad de Dartmouth; Conferencias Nacionales de AIWF en el Smithsonian en Washington DC, en Boston, Miami, Nueva York; Sucursales de AIWF en Washington DC, Santa Bárbara, Chicago, Houston, Dallas, Cleveland; Conferencias Nacionales de la IACP en San Francisco, Filadelfia, Portland, Phoenix, Montreal, Baltimore; Taller para escritores gastronómicos profesionales en Virginia Occidental; discurso de apertura ante la Asociación Nacional de Interpretación en Cleveland; Nestlé Internacional en Ohio; Historiadores Culinarios de Nueva York, de Boston; Amigos de la Biblioteca Schlesinger en Cambridge; Escuela de Artes Culinarias de Cambridge; Universidad de Boston; Universidad Johnson & Wales; Instituto de Educación Culinaria, Instituto Culinario Francés, Fundación James Beard, Instituto Culinario de América , Universidad de Nueva York, Biblioteca Mercantil, YMHA, Coffee House Club, National Arts Club, Dutch Treat Club, Century Association , Cosmopolitan Club.
La carrera de Betty Fussell comenzó con su biografía de la comediante del cine mudo Mabel Normand . Pasó de escribir sobre la historia del cine a la historia de la comida, tanto en formato corto como largo. Ha publicado innumerables artículos en medios tanto populares como académicos y es autora de 12 libros. Entre sus primeros libros centrados en la comida se encuentran Masters of American Cookery (Times Books: 1984), Eating In (Antaeus; Ecco Press: 1986), I Hear America Cooking (Viking/Penguin: 1986; edición de bolsillo Penguin: 1997) y Food in Good. Temporada (Alfred A. Knopf: 1988). [11] [10] Es una destacada experta en la historia del maíz. Ha escrito extensamente sobre el tema y dedicó dos libros al maíz: La historia del maíz y Locos por el maíz . [8] [12] En su libro autobiográfico, Kitchen Wars, habla no solo de la cocina y su importancia para su vida, sino también de detalles de su vida personal, incluido su matrimonio con Paul Fussell que terminó en divorcio.
Sus ensayos sobre literatura, teatro, cine, comedia, viajes y gastronomía han aparecido en una variedad de publicaciones, incluidas The New York Times , Los Angeles Times , The New Yorker , Holiday , Travel and Leisure , Connoisseur , Vogue , Savvy , Lear's. , Cosmopolitan , Revista de gastronomía , Artes alimentarias , Vino y comida , Buen provecho , Cooking Light , Redbook , Ladies Home Journal , Más , Kitchen Gardener , Metropolitan Home , Saveur , Gourmet , Living History , American Horticulturist , Countryside Magazine . Su ensayo “Sobre el asesinato de anguilas y el lavado de cerdos” ( Antaeus: Not for Bread Alone (Ecco Press: Spring, 1992) figura en Best American Essays 1992, reimpreso en A Literary Feast (Atlantic Monthly Press: 1993) y en Women on Hunting. (Prensa Ecco: 1994).
Los ensayos críticos y académicos incluyen:
Los libros incluyen:
Trabajo en progreso: Cómo cocinar un coyote: un manual de supervivencia
Betty Fussell ganó el premio Julia Child Cookbook en 1993 [8] y el premio de periodismo de la Fundación James Beard. Fue incluida en el Quién es Quién en Alimentos y Bebidas Estadounidenses de la Fundación Beard en 2009. Ganó el Premio de Becas Jane Grigson de la IACP en 1993 y el Premio Amelia de los Historiadores Culinarios de Nueva York en 2010.
Otros premios y honores incluyen: