El bermet ( en cirílico serbio : Бермет ) es un vino de postre que es una especialidad de la región vinícola de Fruška Gora , en el norte de Serbia , en la provincia de Vojvodina . En un principio estaba destinado a fines medicinales (similar a los digestivos originales ), pero más tarde se produjo para el consumo habitual. [1]
Contiene entre un 16 y un 18% de alcohol y se suele servir como vino de postre, aunque también se puede servir como aperitivo , al igual que el vermut . Sin embargo, el bermet se produce de forma diferente al vermut, mediante la maceración de 20 hierbas y especias diferentes. Puede elaborarse con uvas rojas o blancas, pero la receta exacta es secreta y solo la conservan un puñado de familias de la ciudad de Sremski Karlovci . [1]
Según algunos documentos, Bermet estuvo presente en el Titanic y en el palacio real de Viena . [2]
Se recomienda servirlo a una temperatura de 18-20 °C. Bermet está registrado como indicación protegida de origen geográfico en la Oficina de Propiedad Intelectual de la República de Serbia.