El profesor David A. Bender es autor y profesor académico de nutrición y bioquímica . [1] Es profesor de Bioquímica nutricional en el University College London y subdecano (docencia) de la Royal Free and University College Medical School . [2]
Es editor ejecutivo del Journal of the Science of Food and Agriculture y autor de las publicaciones de Oxford University Press A Dictionary of Food and Nutrition y Nutrition: A Very Short Introduction . [1] [3]