Cadena de restaurantes americana
Barclay Prime es un asador de lujo ubicado en Filadelfia, en S 18th St, cerca de Rittenhouse Square . El asador fue fundado por el restaurador Stephen Starr y es propiedad de su empresa STARR Restaurants .
Historia
Stephen Starr abrió el restaurante de carnes en 2004. [1] El chef principal es Mark Twersky. El restaurante de carnes tiene carne de Wagyu y es conocido por tener un plato en el menú que ofrece el cheesesteak más caro de Filadelfia, a un precio de $120 (ahora $140). El cheesesteak consiste en "entrecot de Wagyu, foie gras, cebollas, queso trufado y media botella de champán". [2] [3]
Durante la pandemia de COVID-19, el restaurante de carnes ofreció "chuletón añejado en seco durante 40 días, macarrones con queso con trufa y cóctel de langosta de Maine frío" para entrega. [4]
En 2019, The Daily Meal incluyó a Barclay Prime como el sexto mejor restaurante de carnes de los Estados Unidos en una lista de los 50 mejores restaurantes de carnes que no son cadenas y afirmó que el restaurante de carnes era "indudablemente del siglo XXI, el menú es tan clásico como puede ser". [5] [1] En 2018, se celebró una cena de recaudación de fondos para Elizabeth Warren en el restaurante de carnes. [6] [7]
Referencias
- ^ ab Tanenbaum, Michael (25 de noviembre de 2019). "El restaurante de carnes de Filadelfia Barclay Prime se encuentra entre los 10 mejores de Estados Unidos". PhillyVoice . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Solares, Nick (8 de octubre de 2015). "El Philly Cheesesteak de 120 dólares que realmente vale la pena". Eater . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Chrisman, James (25 de marzo de 2018). "El Philly Cheesesteak más caro del mundo es esta obra de arte de 120 dólares". Thrillist . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Maiellano, Sarah (13 de julio de 2020). "Dónde pedir una elegante cena para una cita romántica en casa". Eater Philly . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Myers, Dan (19 de noviembre de 2019). "Los 50 mejores asadores de Estados Unidos". The Daily Meal . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Pierce, Charles P. (9 de septiembre de 2019). "Una vez que Elizabeth Warren subió en las encuestas, se sabía que se avecinaban tonterías". Esquire . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ Goldmacher, Shane (9 de septiembre de 2019). «Cómo Elizabeth Warren recaudó mucho dinero antes de denunciarlo». The New York Times . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
Enlaces externos
