Barbara Halloran Gibbons (1934 - 26 de marzo de 2014) fue una autora de libros de cocina y columnista estadounidense . Conocida como "la gourmet delgada", su columna sindicada del mismo nombre se distribuyó ampliamente en la década de 1970 y popularizó sus ideas sobre la cocina dietética . Varias de sus columnas eran desarrollos humorísticos de su teoría de que "los ingredientes no tienen calorías". [1]
Personal
Gibbons vivió en Nueva Jersey , California y Texas .
Carrera
Gibbons fue más conocida en la década de 1970 debido a su columna de cocina "The Slim Gourmet" y a la publicación de muchos de sus libros de cocina sobre cocina centrada en la dieta. Su trayectoria editorial continuó hasta la década de 1980.
Humor
Las ideas de las columnas humorísticas de Gibbons fueron recogidas en su libro de 1982 Las calorías no cuentan si comes de pie .
Desde entonces, las ideas de Gibbons que desarrollan su teoría humorística de que "los ingredientes no tienen calorías" han sido ampliamente reproducidas y distribuidas en línea, en correos electrónicos privados y en el libro Chicken Soup for the Soul Cookbook ( Sopa de pollo para el alma, libro de cocina) de 1995. [2] La gente le da a estas condensaciones de sus ideas títulos como "Calorías que no cuentan", "Alimentos sin calorías", "El plan de dieta infalible" o "Guía para quemar calorías". Por lo general, la autoría simplemente se indica como "Fuente desconocida" o "Autor desconocido".
Los siguientes son algunos de los alimentos que según Gibbons no tienen calorías:
- Comida de otras personas.
- Comida a pie.
- Comida para niños.
- Bordes desiguales.
- Comida de televisión.
- Cualquier cosa más pequeña que una pulgada.
- Comida para zurdos.
- Comida de celebración.
- Comida en palillos de dientes.
- Sobras.
- Comida consumida rápidamente.
- Comida a medida.
Bibliografía
- Gibbons, Barbara Halloran. Las calorías no cuentan si comes de pie . Chicago: Contemporary Books , Inc., 1982.
- Gibbons, Barbara Halloran. Libro de cocina dietética: su guía para cocinar de manera gourmet y con calorías adecuadas". Skokie, Il.: Publications International, c.1975 .
- Gibbons, Barbara Halloran. Libro de cocina para vigilantes de la dieta . Nueva York: Harper & Row , c.1978.
- Gibbons, Barbara Halloran. El libro de cocina gourmet internacional Slim . Nueva York: Harper & Row, c.1978.
- Gibbons, Barbara Halloran. Lean Cuisine: Delicious Recipes For the Healthy Stay-Slender Life (Cocina esbelta: recetas deliciosas para una vida sana y esbelta) . Nueva York: Harper & Row, c.1979.
- Gibbons, Barbara Halloran. Libro de cocina ligero y fácil . Nueva York: Macmillan , c. 1980.
- Gibbons, Barbara Halloran. Ligero y picante . Nueva York: Harper & Row, c.1989.
- Gibbons, Barbara Halloran. The Potato Lover's Diet Cookbook (Libro de cocina para amantes de la patata). Denver: National Potato Promotion Board, c.1973.
- Gibbons, Barbara Halloran. Ensaladas para todas las estaciones . Nueva York: Macmillan, c.1982.
- Gibbons, Barbara Halloran. El libro de cocina de Slim Gourmet . Nueva York: Harper & Row, c.1976.
- Gibbons, Barbara Halloran. Dulces y golosinas gourmet . Nueva York: Harper & Row, c.1982.
- Gibbons, Barbara Halloran. The Year-round Turkey Cookbook: Guide to Delicious, Nutritious Dining With Today's Versatile Turkey Products (Libro de recetas de pavo para todo el año: guía para una alimentación deliciosa y nutritiva con los versátiles productos de pavo de la actualidad) . Nueva York: McGraw-Hill , c.1980.
- Spodnik, Jean Perry y Barbara Halloran Gibbons. La dieta para mujeres mayores de 35 años: la dieta revolucionaria para el metabolismo desarrollada en Kaiser Permanente para mujeres mayores de 35 años . Nueva York: Harper & Row, c. 1987.
Referencias
- ^ "Obituario de Barbara Gibbons publicado por Star-Ledger". Obits.nj.com . Consultado el 4 de abril de 2014 .
- ^ Canfield, Jack; Hansen, Mark Victor; Wentworth, Diana Von Welanetz (1995). Guía para quemar calorías, página dos (la página uno está restringida). ISBN 9781558743540. Consultado el 23 de marzo de 2009 .
Enlaces externos
- "Gibbons, Barbara 1934-", una lista de existencias de bibliotecas de todo el mundo de 11 títulos de Gibbons en worldcat.org.
