Carosello (melón)

Variedad de melón

En esta imagen, carosello son los frutos alargados, que se entremezclan con barattiere de forma redonda .

El fruto del carosello en desarrollo

El carosello es una variedad autóctona de melón ( Cucumis melo ) que se encuentra en el sur de Italia . ^{[1] [2]} Es común en la región de Apulia en Italia. ^{[2] [3]}

Variedades

Carosello barese es una rara variedad tradicional de carosello. ^[4] "Barese" significa "de Bari ", la principal ciudad portuaria de Apulia.

Otra variedad es el Barattiere "Tondo Liscio" (redondeado y liso) de Manduria , una ciudad de Apulia que fue un antiguo asentamiento mesapio .

Usos

En la cocina italiana , el carosello se utiliza de la misma manera que el pepino . ^{[1] [5]} Por lo general, se consume en un estado inmaduro y sin madurar. ^[2]

Ver también

• Arca del gusto
• Barattiere : otra variedad autóctona de melón
•  portal de comida
•  portal de italia

Referencias

1. "Carosello y la taxonomía de Cucumis melo L. especialmente de sus razas vegetales". Junio ​​de 1986. DOI: 10.1007/BF02112805
2. Buttaro, D.; Bonasia, A.; Minuto, A.; Serio, F.; Santamaría, P. (2009). "Efecto del silicio en la solución nutritiva sobre la incidencia de oídio y rasgos de calidad en carosello y barattiere (Cucumis meloL.) cultivados en sistema sin suelo". La Revista de Ciencias Hortícolas y Biotecnología . 84 (3). Informa Reino Unido limitado: 300–304. doi :10.1080/14620316.2009.11512521. ISSN  1462-0316.
3. "Caracterización y valorización de dos hortalizas típicas de la región de Apulia: Carosello y Barattiere [Cucumis melo L.; Apulia]". Colture Protette (Italia) . ISSN  0390-0444 . Consultado el 22 de septiembre de 2017 .
4. El libro de ingredientes del cocinero ilustrado. El libro de ingredientes del cocinero ilustrado. Publicación DK. 2010. pág. 238.ISBN​ 978-0-7566-7673-5. Consultado el 22 de septiembre de 2017 .
5. Loebenstein, G.; Lecoq, H. (2012). Virus y enfermedades víricas de las hortalizas en la cuenca mediterránea. Avances en la investigación de virus. Ciencia Elsevier. pag. 12.ISBN​ 978-0-12-394604-1. Consultado el 22 de septiembre de 2017 .

Otras lecturas

• Cecca, Della; Mancini, L. "Pruebas de comparación entre cultivares "Carosello" y pepino cultivados en invernaderos". Colture Protette (Italia) (en italiano). ISSN  0390-0444 . Consultado el 22 de septiembre de 2017 .
• Ziadi, T. "Estudio comparativo sobre la producción de pepino y carosello en hidroponía y en suelo mediante riego salino". Thèses et Masters (CIHEAM) (en francés) . Consultado el 22 de septiembre de 2017 .