Bannu pulao

Plato a base de arroz de Bannu, Khyber Pakhtunkhwa

Bannu pulao ( urdu : بنوں پلاؤ; pashto : بنو پلاوو) o Bannu pulao de ternera, también llamado Banuse pulao ( pashto : بنوڅۍ پلاوو), es un plato tradicional de arroz mixto del distrito Bannu de Khyber Pakhtunkhwa , Pakistán. Se elabora con carne de res, arroz, especias y caldo. La carne se cocina con huesos y tuétanos, lo que le da al plato un sabor rico y sabroso. El arroz se cocina por separado con ghee, sal y especias enteras. El platillo se sirve con una guarnición de cebollas, chiles verdes y rodajas de limón. ^{[1] [2]}

El bannu pulao goza de una gran popularidad tanto en Pakistán ^{[3] [4] [5]} como entre los países donde hay diáspora pakistaní, en particular en los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita . ^{[6] [7] [8]} Se considera comúnmente un plato para ocasiones especiales, a menudo acompañado de yogur, ensalada o raita. Este plato de arroz utiliza exclusivamente especias y arroz procedentes de la región de Bannu, lo que le da un sabor distintivo y único. ^[9]

Ingredientes

Los ingredientes utilizados en Bannu pulao son:

• Carne de res: generalmente en trozos grandes, con hueso, cocidas lentamente con agua y condimentos.
• Arroz: predominantemente variedades aromáticas de grano largo como el arroz basmati o sella, cocinados por separado con condimentos.
• Garam masala : mezcla de especias
• Cebolla: cortada en rodajas finas y dorada en aceite. ^[10]
• Chiles verdes: generalmente se cortan en tiras y se incorporan al caldo de carne; también se usan como guarnición, junto con cebollas fritas y rodajas de limón.
• Tomates ^[1]

Véase también

• Portal de alimentos

• Lista de platos de arroz
• Pulao de Kabul
• Cocina pastún

Referencias

1. "Malang Jan Bannu Beef Pulao". niftyfoodz.com . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
2. "Receta Bannu Beef Pulao de Fimmi Malik". Almohadilla de cocina . 7 de noviembre de 2021 . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
3. "Bannu Beef Pulao ahora disponible en el área de FB Karachi | Karachi Street Food | Bannu Beef Pulao | Pulao | Times of Karachi". timesofkarachi.pk . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
4. "El mejor Bannu Beef Pulao en Lahore - Receta Bannu Beef Pulao | Beef Pulao Banane Ka Tarika - Video de UrduPoint". UrduPoint . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
5. "El delicioso pulao de carne de vacuno Bannu está ganando popularidad en Karachi". MM News . 11 de abril de 2021 . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
6. "Restaurante Bannu Gul Beef Pulao". bannu-gul-beef-pulao-restaurent.business.site . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
7. "Comercial Muwailih del restaurante Bannu Beef Nalli Pulao, Sharjah". Zomato .
8. Escritorio, Asignación (15 de octubre de 2023). "Magnífica inauguración del Restaurante Bannu Pulao en Yeddah, saludos de la comunidad social y periodística -" . Consultado el 1 de diciembre de 2023 . {{cite web}}: |last=tiene nombre genérico ( ayuda )
9. "Reseña de Al Sultan Bannu Beef Pulao | Savyour". Reseñas de Savyour . Consultado el 19 de octubre de 2023 .
10. "Receta Bannu Beef Pulao | Masala TV". www.masala.tv . Consultado el 19 de octubre de 2023 .

Enlaces externos

• Medios relacionados con Bannu pulao en Wikimedia Commons
• Bannu pulao en el subproyecto Libro de cocina de Wikibooks