Bánh pía , a veces escrito bánh bía , es un tipo de bánh de la cocina vietnamita (que se traduce libremente como "pastel" o "pan"). Un pastel de luna al estilo de Suzhou adaptado de la cocina teochew . El nombre vietnamita proviene de la palabra teochew para pastel, "pia". En Saigón , el pastel se llama "bánh bía", mientras que en Sóc Trăng y Vũng Thơm se lo conoce como "bánh Pía". Algunos vietnamitas lo llaman bánh lột da , que se traduce como "pastel de copos pelados", y los de la región de Bến Tre lo llaman bánh bao chi , que es el nombre de Mochi en otras partes de Vietnam. [1] Los rellenos populares incluyen durian , grasa de cerdo desmenuzada, yema de huevo salada, pasta de frijol mungo , taro y coco.