Bahulu o baulu ( Jawi : باهولو ) es un pastelito tradicional malayo ( kue / kuih ). Es similar en concepto a la magdalena , pero de forma redonda y compuesta por diferentes ingredientes. [2] [3] Hay tres versiones disponibles, la más común es bahulu cermai (en forma de estrella) y las más esquivas bahulu gulung (con forma de rollos) y bahulu lapis (en capas). Se cree que Bahulu se originó en la península malaya durante la era de la colonización y es la corrupción de la palabra malacca Kristang ( portugués -eurasiático), bolu , que significa pastel. Suele servirse durante Eid al-Fitr así como durante el Año Nuevo Lunar . [2] [3]
En Indonesia , este pastel es bastante popular en Kalimantan , especialmente en Pontianak , Sambas y Singkawang en Kalimantan Occidental . [4] En otras partes de Indonesia, el bahulu también se llama kue bolu kering , un pastel de bolu seco antiguo, y se considera una de las numerosas variantes del bizcocho de kue bolu . [5]
