Backus y Johnston ( pronunciación en español: [ˈbakus ˈi ˈjonson] , Backus y Johnston ) es la cervecería más grande de Perú , parte de Bavaria Brewery , [1] que a su vez es parte del grupo internacional AB InBev . Su cervecería principal está ubicada en el distrito de Ate de Lima . Backus, como propietario de casi todas las marcas de cerveza disponibles en Perú, disfruta de un monopolio de facto sobre el consumo de cerveza peruana. Además de cerveza, Backus produce refrescos y agua embotellada.
La cervecería Backus and Johnston fue fundada en 1879 por los estadounidenses Jacob Backus y John Howard Johnston en el distrito del Rímac en Lima . En 1889, los dos fundadores incorporaron "The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd" en Londres, y transfirieron todos sus activos relacionados con la cervecería peruana a esta nueva corporación con el fin de recaudar capital de inversión en la sociedad anónima de Londres para continuar con el crecimiento de su negocio. Los fundadores continuaron como directores generales de la empresa hasta 1898, cuando Johnston abandonó Perú; Backus murió en 1899. La empresa operó como una corporación británica hasta 1954, cuando la dirección de la empresa transfirió los activos y la incorporación de la empresa a Perú. En este momento, The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd pasó a llamarse Cervecería Backus & Johnston SA En 1994, Backus y Johnston adquirieron una participación mayoritaria en su rival en el mercado de la cerveza peruana, la Compañía Nacional de Cerveza SA, formada en 1863; Propietaria de la marca Pilsen Callao . En 1996, cuatro cervecerías, entre ellas Backus y Johnston, se fusionaron en una nueva empresa bajo el nombre de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SAA .
En el año 2000, la empresa se expandió aún más cuando la Compañía Cervecera del Sur del Perú (Cervesur) se unió al sindicato, lo que la convirtió en propietaria de la popular marca Cusqueña . De 2005 a 2016, Backus y Johnston formaron parte del grupo de cervecerías SABMiller . La empresa aún es propietaria de la cervecería, que se encuentra en un lugar destacado del distrito del Rímac. [2]
Backus posee cervecerías en varias partes de Perú. Su cervecería principal está ubicada en Lima , mientras que las otras cervecerías aún están ubicadas en las partes de Perú a las que solían prestar servicio antes de la adquisición por parte de Backus y Johnston. [3]
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Backus and Johnston y el Grupo Empresarial Bavaria poseen la mayoría de las marcas de cerveza populares en Perú, entre ellas: San Juan , una pale lager de 5% vol . [4] San Juan se elabora en la cervecería Backus ubicada en Pucallpa . Antes de la adquisición por parte de Backus, San Juan era elaborada por Cervecería San Juan SAA. Esta cervecería fue fundada el 2 de septiembre de 1971 en Pucallpa en la Región Ucayali y lleva el nombre de San Juan Bautista. [5]
Cusqueña es una de las marcas más conocidas de Perú. Tradicionalmente se ha producido en estilos " dorada " y " negra ". Esta última es típica de una porter más clara, no tan oscura como la mayoría de las stouts. En los últimos años, Cusqueña también se ha vendido en variantes de cerveza roja, trigo y quinua .
Arequipeña fue un producto rival de Cusqueña y Cristal hasta que fue adquirida por el Grupo Empresarial Bavaria. [6] Arequipeña se elabora en la cervecería Cervecera del sur del Perú ubicada en Sachaca cerca de Arequipa , Perú . [7] [8] [9] Barena; [10] Cristal [11] Cusqueña es una cerveza lager clara o una cerveza oscura malteada. [12] [13] Algunos diseños de etiquetas fueron creados por Barry Laughlin. [14]
Backus and Johnston también tiene una licencia para importar Birra Peroni Nastro Azzurro en Perú.
Las bebidas gaseosas propiedad de Backus incluyen Viva , una bebida similar a Inca Kola y Guaraná , una bebida que contiene fruta de guaraná .
El agua embotellada se produce bajo las marcas Cristalina Backus y San Mateo.
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