Baci di dama (en italiano: [ˈbaːtʃi di ˈdaːma] ;en piamontés:basin ëd dama;lit.'besos de dama')[1]son un tipo degalleta sándwichItaliaque consiste en dosde avellanaunidas por unde chocolate, que representa el "beso" del nombre. Consideradas un estándar dela repostería, son un artículo común en las panaderías de toda Italia y ende la diáspora italiana. Aunque tradicionalmente se hacían con galletas de avellana, actualmente existen muchas variaciones de sabor modernas. Las variaciones más comunes se hacen conalmendras,pistachosycacaoen lugar de avellanas.
Los baci di dama son originarios de la ciudad de Novi Ligure , en la región del Piamonte . [2] Fueron creados en el siglo XIX como una forma de utilizar las avellanas, que son autóctonas del Piamonte.Los baci di dama han sido clasificados como un producto tradicional piamontés protegido (PAT, es decir, prodotto agroalimentare tradizionale ).
Medios relacionados con Baci di dama en Wikimedia Commons
