Baba (pan)

Baba ( chino :粑粑, pinyin : Bābā) es un tipo de pan grueso, redondo y pesado que el pueblo naxi del noroeste de Yunnan , China , prepara solo o con diversos rellenos . Puede ser dulce o salado. ^[1]

A veces se comercializa entre los turistas como "pizza china", se dice que fue inventada durante la dinastía Qing y puede variar mucho de una parte de Yunnan a otra. ^[2] Debido a su versatilidad, el baba se puede comer solo, cortado en trozos y convertido en un bocadillo picante o como una comida callejera popular, particularmente para el desayuno. ^{[3] [4]}

Véase también

• Lista de panes

Referencias

1. "Lijiang baba". Servicio de radiodifusión especial . Consultado el 5 de enero de 2019 .
2. "Horneando Baba con los Yang: Conoce el pan de tus sueños, Xizhou". strangertalk . 11 de febrero de 2017 . Consultado el 5 de enero de 2019 .
3. Weitzman, Roz (24 de diciembre de 2013). "Explorando el pan de Kunming: Guandu baba". GoKunming . Consultado el 5 de enero de 2019 .
4. "Lijiang Baba «Street Foodie — Reseñas, recetas y vendedores de comida callejera". www.streetfoodie.com . Archivado desde el original el 13 de abril de 2019. Consultado el 5 de enero de 2019 .