BJ's Restaurants, Inc. es una cadena de restaurantes estadounidense, con sede en Huntington Beach, California . [2] [3] La cadena opera bajo los nombres BJ's Restaurant & Brewery, BJ's Restaurant & Brewhouse, BJ's Grill y BJ's Pizza & Grill.
BJ's fue fundada en 1978 por Jim Kozen y Leonard Allenstein. [4] Abrió por primera vez en Santa Ana, California , como BJ's Chicago Pizzeria. [5] El nombre original era BJ Grunts, pero debido a un conflicto de marca federal con RJ Grunts, una hamburguesería con sede en Chicago, se cambió el nombre. [6] Poco después de la apertura del primer restaurante, Mike Phillips y Bill Cunningham compraron el 50% de la empresa por 14.000 dólares. [ cita necesaria ] Kozen y Allenstein abandonaron el grupo después de la apertura de la séptima tienda. [7] [8] Phillips y Cunningham vendieron la empresa a sus contables Paul Motenko y Jerry Hennessy en 1991. [9] [8]
En 1996, se habían abierto siete restaurantes entre San Diego y Los Ángeles. [ cita necesaria ] Originalmente conocida como Chicago Pizza, la empresa salió a bolsa en 1996 y recaudó 9,4 millones de dólares. [10] Luego, la compañía compró 26 restaurantes Pietro's Pizza en marzo de 1996 en un acuerdo de $ 2,8 millones en efectivo y asumió deuda, pero luego vendió siete de las ubicaciones con planes de convertir los Pietro's restantes en lo que entonces era BJ's Pizza. [10] Durante el mismo año, la empresa abrió una microcervecería en su restaurante Brea. [11]
Entre 2010 y 2011, la Federación Nacional de Minoristas lo nombró uno de los 10 restaurantes de más rápido crecimiento en los EE. UU. según las ventas año tras año. [12]
En 2013, BJ's produjo un total combinado de 60.000 barriles al año en sus 11 restaurantes cerveceros para servir a su cadena de 136 restaurantes en 15 estados. [13] En 2010, el BJ's Hefelightzen de la empresa recibió una medalla de oro en el Great American Beer Festival . [14] En 2021, Greg Levin fue nombrado director ejecutivo. [15] En diciembre de 2022 [actualizar], BJ's operaba 215 restaurantes en 29 estados. [dieciséis]
El menú de BJ incluye pizza, cervezas , aperitivos, platos principales, pastas, sándwiches, ensaladas y postres (incluido el exclusivo Pizookie ). [17] Algunas ubicaciones cuentan con microcervecerías que suministran cerveza a otras ubicaciones de la cadena. [3]
En el Great American Beer Festival de 2006, BJ's Big Fish IPA logró una medalla de oro dentro de la clasificación Strong Pale Ale de estilo americano. Su diseño se inspira en la Piranha Pale Ale, que obtuvo una medalla de plata en 2002. De manera similar, Jeremiah Red de BJ obtuvo una medalla de plata en la categoría de cervezas fuertes durante el mismo festival en 1996. La cerveza de trigo de estilo belga de BJ's ha sido honrada con una Medalla de Oro por los North American Beer Awards. [11]
33°44′05″N 117°59′42″O / 33.734774°N 117.995082°W / 33.734774; -117.995082