El Fiesta Bowl de 1999 , el Juego de Campeonato Nacional BCS designado para la temporada de 1998 , se jugó el 4 de enero de 1999 en Tempe, Arizona, en el Sun Devil Stadium . Los equipos eran los Tennessee Volunteers y los Florida State Seminoles . Tennessee ingresó al concurso invicto y número uno en las principales encuestas, mientras que Florida State había ganado 10 juegos consecutivos después de una derrota en la Semana 2 ante NC State . El mariscal de campo de segundo año de Florida State, Chris Weinke, se lesionó en el último juego de la temporada regular de la ACC de Florida State y no participó en el juego de campeonato. Al final, Tennessee ganó su sexto campeonato nacional y el primero desde 1967 al derrotar a los Seminoles, 23-16. El juego fue el primer Campeonato Nacional BCS.
Después de un primer cuarto sin goles, el mariscal de campo de Tennessee , Tee Martin, lanzó un pase de touchdown de 4 yardas al FB Shawn Bryson para que los Vols abrieran una ventaja inicial de 7-0. El touchdown de Bryson se produjo después de que los Vols sacaran del tablero un gol de campo de Jeff Hall debido a un penalti por maltrato al pateador. Poco después, Florida State tenía el balón cerca del mediocampo. El mariscal de campo de los Seminoles , Marcus Outzen, lanzó una intercepción al CB de Vol, Dwayne Goodrich , quien estaba cubriendo al WR Peter Warrick , y fue devuelta 54 yardas para un touchdown; así, Tennessee abrió una ventaja de 14-0. Los dos goles ocurrieron en los primeros 25 segundos del segundo cuarto. La intercepción de Goodrich cambió el tono del juego y obligó a Florida State a jugar desde atrás.
Florida State subió al tablero más tarde en el segundo cuarto con una carrera de 1 yarda del FB William McCray, pero Sebastian Janikowski falló un punto extra en el travesaño, por lo que el marcador quedó 14–6. Al final de la mitad, Janikowski anotó un gol de campo de 34 yardas y la ventaja se redujo a 14–9.
La segunda mitad supuso un nuevo desafío para los Vols, que se aferraban a una estrecha ventaja. El esquinero Dwayne Goodrich, quien tuvo la intercepción para un touchdown en la primera mitad, no pudo jugar en la segunda mitad debido a una lesión en el tobillo. Fue reemplazado por Gerald Griffin, quien no había visto mucha acción esa temporada. Griffin fue asignado para cubrir a Warrick e hizo un trabajo adecuado, limitando a Warrick a una recepción durante el juego.
La defensa Vol, como unidad, también se mantuvo firme. Una vez más, ambos equipos no lograron anotar durante un cuarto completo. Tras el tercer cuarto sin goles, los Vols volvieron a ponerse en el marcador. Tee Martin lanzó un pase de touchdown de 79 yardas a Peerless Price , y los Vols consiguieron una ventaja de 20–9 después de que K Jeff Hall fallara un punto extra.
Más tarde, Tennessee agregó un gol de campo de 23 yardas de Hall y la ventaja se extendió a 23–9. Pero el estado de Florida aún no aceptaba el resultado. El mariscal de campo Seminole, Marcus Outzen, luchó por un touchdown de 7 yardas, culminando una serie de Florida State, y la ventaja se redujo a 23-16. Con menos de 2 minutos para el final del juego, el corredor de Tennessee Travis Henry perdió el balón y entregó el balón a Florida State. Sin embargo, Outzen lanzó un pase errante que fue interceptado por el CB Steve Johnson, lo que selló la victoria y el campeonato nacional de los Vols.
