En la cocina vietnamita , los bánh bột chiên son pasteles de harina de arroz fritos. [1] Es un plato a base de harina de arroz con influencia china, que existe en muchas versiones en toda Asia; la versión vietnamita incluye una salsa de soja picante especial como acompañamiento, cubos de harina de arroz con huevos fritos (ya sea de pato o pollo) y algunas verduras. Este es un refrigerio popular después de la escuela para los estudiantes jóvenes en las regiones del sur de Vietnam.