stringtranslate.com

Atlas de carne

Atlas de la carne ( Der Fleischatlas ) es un informe anual, publicado por la Fundación Heinrich Böll y Amigos de la Tierra Europa , sobre los métodos y el impacto de la agricultura animal industrial y la industria de la carne . [1] Barbara Unmuessig, presidenta de la fundación, dijo que el objetivo del informe es informar a los consumidores sobre las consecuencias de la producción de carne cada vez más industrializada. [1]

Sinopsis

Descripción general

Según el informe, basado en cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura , la producción de un kilogramo de carne de res requiere 15.455 litros de agua, 5.000 litros de queso, 3.400 litros de arroz y 131 litros de zanahorias. [2]

En Estados Unidos se consumen más de 75 kg (165 lb) de carne por persona al año, 60 kg en Alemania, 38 kg en China y menos de 20 kg en África. [1]

Los cerdos pueden alcanzar su peso de mercado con entre un 10 y un 15 por ciento menos de alimento si se les administran antibióticos, pero el uso excesivo aumenta la probabilidad de que aparezcan bacterias resistentes a los antibióticos , las llamadas "superbacterias". [2]

Véase también

Referencias

  1. ^ abc Damien McGuinness, "'Meat Atlas' traza un mundo cambiante de consumidores de carne", BBC News, 9 de enero de 2014.
  2. ^ ab Mona Chalabi , "Atlas de la carne muestra que América Latina se ha convertido en un imperio de la soja", The Guardian , 9 de enero de 2014.

Lectura adicional

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Atlas de la carne .