La Asociación de Sacrificio Humanitario (HSA) apoya la investigación, la formación y el desarrollo para mejorar el bienestar del ganado durante el transporte y el sacrificio . Proporciona información técnica sobre el manejo y el sacrificio en su sitio web, formación para el personal ganadero y los veterinarios, asesoramiento a los gobiernos y la industria, y financiación de la ciencia y la tecnología para hacer que el sacrificio sea más humano . [6] La HSA es la organización benéfica hermana de la Federación de Universidades para el Bienestar Animal . [7]
Historia
El Consejo de Justicia para los Animales (CJA) fue fundado en una reunión celebrada el 17 de enero de 1911 para mejorar los métodos humanitarios de sacrificio de ganado y abordar el asesinato de mascotas no deseadas. [8] [9] La duquesa de Portland fue elegida presidenta, el médico Charles Reinhardt fue presidente y el novelista Thomas Hardy fue miembro del comité. [9] [10] [11] [12] En 1928, el CJA se fusionó con la Asociación de Sacrificio Humanitario de Animales para convertirse en el Consejo de Justicia para los Animales y la Asociación de Sacrificio Humanitario, que a menudo se llama "la HSA". [13] El 1 de abril de 2016, la Asociación de Sacrificio Humanitario se convirtió en una organización incorporada de caridad y el Consejo de Justicia para los Animales se eliminó del nombre.
Ovejas en el mercado de ganado de Maidstone, Kent, Inglaterra, Reino Unido, 1944
A principios de la década de 1920, la HSA introdujo y demostró un aturdidor mecánico, lo que llevó a la adopción del aturdimiento humanitario "por 28 distritos de Londres y más tarde por otras 494 autoridades locales". La HSA ayudó a mejorar las condiciones de agua, refugio y manejo en los mercados de animales. Hizo lobby para que el transporte del ganado se hiciera en tren en lugar de a pie y, en 1941, se construyeron líneas ferroviarias hasta un importante matadero por este motivo. [14]
La HSA jugó un papel clave en la aprobación de
La Ley de Matanza de Animales de 1933 del Reino Unido, que exige el aturdimiento mecánico de las vacas y el aturdimiento eléctrico de los cerdos [14] (la ley excluía las instalaciones para cerdos sin electricidad, las ovejas y la carne judía o musulmana. [15] )
Ley de 1954 sobre el sacrificio de animales (cerdos) del Reino Unido, que exigía el aturdimiento mecánico de los cerdos fuera de los mataderos [14]
Las normas de sacrificio humanitario de Canadá de 1960, inspiradas en parte en las demostraciones de perno cautivo de la HSA en 1950 [13]
Prohibición del Reino Unido de exportar animales vivos para sacrificio a principios de los años 1970 (revocada en 1975). [14]
Se pidió a la HSA que diera su opinión sobre la Ley de Mataderos de 1958 y el Reglamento de Prevención de la Crueldad e Higiene del Reino Unido. La HSA fue mencionada en los debates de la Cámara de los Lores sobre la Ley de Matanza de Aves de Corral de 1967 del Reino Unido. [14]
Apoyo a la investigación
Premio al sacrificio humanitario
La HSA tiene como objetivo fomentar la investigación y el desarrollo de métodos de sacrificio de ganado más humanos con su Premio al Sacrificio Humanitario, que reconoce a "personas u organizaciones, con sede en cualquier parte del mundo, cuyo trabajo ha dado como resultado avances significativos en el sacrificio humanitario de ganado de granja". [16]
Becas
La HSA ha otorgado un total de 48 becas Dorothy Sidley de 2.000 libras cada una "para permitir que los estudiantes o aprendices de la industria lleven a cabo un proyecto cuyo objetivo claro sea mejorar el bienestar de los animales destinados al consumo humano en los mercados, durante el transporte o en el momento del sacrificio". Las investigaciones apoyadas han incluido el bienestar de las ovejas durante el transporte marítimo, los métodos de manipulación de las aves de corral, el rechazo de los cadáveres en el sacrificio religioso y el aturdimiento de las alpacas con perno cautivo. [32]
En 2011, la HSA otorgó una beca de formación en investigación para investigación de doctorado a Jessica Hopkins del Scottish Agricultural College para la exploración de métodos mecánicos humanitarios para matar pollos enfermos o heridos en situaciones de emergencia en granjas, como una mejora con respecto a la dislocación cervical , que se cree que no es completamente humana. [33] [34] [35] [36] La investigación se ha presentado en varias conferencias. [37]
Subvenciones
Establo de ganado en Timber Lane Farm, Holmewood , Inglaterra
La HSA ofrece subvenciones "para investigaciones esenciales y otros proyectos destinados a mejorar el bienestar animal durante el transporte, en los mercados y en el matadero". Las subvenciones anteriores se han dirigido a emergencias en vehículos de transporte de ganado, al control del aturdimiento atmosférico de las aves de corral y al aturdimiento eléctrico de la lubina. [38]
Conferencias
En un taller de la HSA celebrado en 2004 en Lochearnhead (Escocia), se demostró el uso de un aturdidor eléctrico para truchas de piscifactoría. Desde entonces, el aturdimiento eléctrico de peces de piscifactoría se ha adoptado ampliamente, al menos en el Reino Unido. [13]
En 2011, para celebrar su centenario, la HSA organizó el simposio "Avances recientes en el bienestar del ganado en el matadero", al que asistieron 250 personas de todo el mundo. [39] [40] El evento contó con más de una docena de presentaciones, incluida una de Temple Grandin . [41]
En 2013, la HSA convocó un taller sobre aturdimiento a baja presión atmosférica (LAPS), [42] [43] una propuesta para matar pollos extrayendo aire de una cámara durante el transcurso de 5 minutos. La falta de oxígeno induce la inconsciencia sin un aumento de la frecuencia cardíaca y con una actividad cerebral que se asemeja a un estado similar al sueño antes de la muerte. [44]
Formación y asesoramiento
La HSA ofrece cursos de capacitación a agricultores (de gran escala, de pequeña escala y aficionados), trabajadores de mataderos y estudiantes. [45] Por ejemplo, a continuación se presenta un subconjunto de las capacitaciones que la HSA realizó durante 2009-2010: [46]
Enseñar a un importante criador y procesador de patos del Reino Unido cómo sacrificar de forma humanitaria aves enfermas y heridas en la granja.
Capacitación de un procesador de aves de corral en Tailandia, un procesador de pavos en el Reino Unido, dos sitios minoristas para el procesamiento de carne roja y un procesador de cerdos
Formación de un productor de salmón en Noruega y de criadores de trucha arcoíris en el centro de Escocia
Los materiales educativos de HSA ganaron Premios Internacionales de Comunicaciones Visuales en 1995 y 2000 y el Premio de la Industria de la Carne a la Iniciativa de Capacitación del Año, Bienestar Avícola en 2006. [47]
La HSA también asesora a productores de carne, gobiernos y académicos. A pedido de un productor o minorista, realiza inspecciones de mataderos y mercados de ganado para evaluar el bienestar animal y sugerir mejoras. [48]
^ "Acerca de la HSA". Asociación de Matanza Humanitaria . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Humane Slaughter Association, Mejorar los estándares de bienestar animal en el matadero, en los mercados y durante el transporte". Humane Slaughter Association . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Contacta a la HSA". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ ab "El personal de la HSA". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ abc "Cuidar más allá de la puerta de la granja: Informe anual de la Humane Slaughter Association 2012-2013" (PDF) . Humane Slaughter Association . p. 13 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Nuestro trabajo". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Desarrollo internacional: UFAW – Sociedad internacional de ciencias del bienestar animal". Federación de universidades para el bienestar animal . Archivado desde el original el 18 de junio de 2015. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Historia de la HSA". Asociación de Matanza Humanitaria.
^ ab "Centenario de la HSA 2011". Asociación de sacrificio humanitario.
^ Millgate, Michael. (1989). La vida y obra de Thomas Hardy . The Macmillan Press. pág. 383. ISBN 978-0-333-46167-9
^ Rixson, Derrick. (2000). La historia del comercio de la carne . Nottingham University Press. pág. 242. ISBN 978-1897676318
^ Lee, Paula Young. (2008). Carne, modernidad y el auge del matadero . University of New Hampshire Press. pág. 108. ISBN 978-1-58465-698-2
^ abc "Boletín informativo de la Asociación de sacrificio humanitario de marzo de 2011" (PDF) . Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ abcde «Historia de la HSA». Asociación de Matanza Humanitaria . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Leese, Arnold. "La crueldad legalizada de la shechitá: el método judío de matanza del ganado" . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Premio al sacrificio humanitario". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ ab "El ganador del premio Humane Slaughter Award proporciona evidencia del dolor en el sacrificio sin aturdimiento" (PDF) . Asociación de Sacrificio Humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Coghlan, Andy (13 de octubre de 2009). «Los animales sienten el dolor de la matanza religiosa». New Scientist . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Edwards, Tim (16 de octubre de 2009). «La prueba del dolor lleva a pedir la prohibición de la matanza ritual». The Week . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Rutherford, Adam (15 de octubre de 2009). "Una dispensa para causar dolor". The Guardian . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ ab "La Asociación de Matanza Humanitaria anuncia dos premios en un Simposio Internacional" (PDF) . Asociación de Matanza Humanitaria . 12 de julio de 2011 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "La Asociación de Matanza Humanitaria anuncia dos premios en el Simposio Internacional". Farming Monthly National. 12 de julio de 2011. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Premios otorgados por dedicación al bienestar de los peces". The Fish Site . 5M Publishing. 13 de julio de 2011 . Consultado el 29 de marzo de 2014 .
^ ab "HSA anuncia premio por avances significativos en sacrificio humanitario" (PDF) . Humane Slaughter Association . 19 de julio de 2012 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Grupo de la Facultad de Veterinaria recibe premio por avances significativos en el sacrificio humanitario". Universidad de Bristol. 24 de julio de 2012. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "El premio reconoce las contribuciones a los avances en el sacrificio humanitario". Veterinary Record . 171 (4): 85. 2012. doi :10.1136/vr.e5034. PMID 22843740. S2CID 28316199.
^ "HSA anuncia premio por avances en sacrificio humanitario". 5M Publishing. The Poultry Site. 20 de julio de 2012. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Bienestar avícola, investigación sobre sacrificio reconocida". WATT Global Media . 9 de agosto de 2012 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Mileham, Arabella (24 de julio de 2012). «Una escuela veterinaria líder gana un premio por sacrificio humanitario». Meat Trades Journal Online . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Premio para el impresionante equipo de la Universidad de Bristol". Farmers Weekly. 24 de julio de 2012. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ ab "HSA anuncia premio por avances significativos en sacrificio humanitario" (PDF) . Asociación de Sacrificio Humanitario . 10 de julio de 2013 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Becas Dorothy Sidley". Asociación de matanza humanitaria . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "HSA otorga beca del centenario para desarrollar métodos mecánicos humanitarios para matar pollos" (PDF) . Humane Slaughter Association . 27 de mayo de 2011 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "HSA otorga becas de formación en investigación". Veterinary Record . 168 (23): 608. 2011. doi :10.1136/vr.d3554. S2CID 219209952.
^ "Beca para métodos humanitarios de sacrificio de pollos". 5M Publishing. The Poultry Site. 27 de mayo de 2011. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Reino Unido - Matanza de pollos". Meat Trade News Daily. 17 de junio de 2011. Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2011. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Beca de formación en investigación del centenario de la HSA". Humane Slaughter Association . 14 de septiembre de 2013 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Subvenciones". Asociación de sacrificio humanitario . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2014. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Investigación". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ Actas del Simposio Internacional del Centenario de la HSA: "Avances recientes en el bienestar del ganado en el matadero", Historic Dockyard, Portsmouth, Reino Unido, 2011. Portsmouth, Reino Unido: Federación de Universidades para el Bienestar Animal. 2012.
^ "Simposio internacional del centenario de la HSA (30 de junio - 1 de julio de 2011, Portsmouth, Reino Unido)" (PDF) . Consejo Nacional para el Cuidado de Animales de Granja . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Nuevo método de aturdimiento muestra potencial". Humane Slaughter Association . 14 de octubre de 2013. Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Un nuevo método de aturdimiento puede ofrecer beneficios para el bienestar animal". Veterinary Record . 173 (16): 384. 2013. doi :10.1136/vr.f6382. S2CID 219189645.
^ Coghlan, Andy (7 de noviembre de 2013). "Reducir la presión del aire para que los pollos mueran sin estrés". New Scientist . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Capacitación y educación". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Cuidar más allá de la puerta de la granja: Informe anual de la Humane Slaughter Association 2009-2010" (PDF) . Asociación Humane Slaughter . p. 9 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "HSA Education & Training" (PDF) . Asociación de Matanza Humanitaria . p. 2 . Consultado el 1 de julio de 2014 .
^ "Consejos sobre bienestar animal". Asociación de sacrificio humanitario . Consultado el 1 de julio de 2014 .
