La Asamblea Parlamentaria Euro-Latinoamericana (EuroLat) es un organismo transnacional de 150 parlamentarios de Europa y América Latina . Fue creado en 2006 para reforzar las relaciones entre la UE y América Latina. Benita Ferrero-Waldner , comisaria de Relaciones Exteriores de la Unión Europea , lo describió como "uno de los organismos clave para garantizar una cooperación fructífera entre nuestras dos regiones".
EuroLat está liderada por una Copresidencia, el actual Copresidente europeo es Ramón Jáuregui Atondo y el Copresidente latinoamericano es José Leonel Vasquéz Búcaro (de El Salvador , Parlacen). Hay 14 covicepresidentes, nuevamente divididos en partes iguales. Los Copresidentes y los Covicepresidentes forman el Buró Ejecutivo, el órgano de gestión. EuroLat tiene cuatro comités permanentes: Asuntos Políticos, de Seguridad y de Derechos Humanos; Asuntos Económicos, Financieros y Comerciales; Comisión de Asuntos Sociales, Juventud y Infancia, Intercambios Humanos, Educación y Cultura y Comisión de Desarrollo Sostenible, Medio Ambiente, Política Energética, Investigación, Innovación y Tecnología. Podrá haber un máximo de 2 comités temporales o grupos de trabajo.
Los 150 miembros se dividen a partes iguales entre miembros europeos y latinoamericanos, y actualmente provienen de los siguientes organismos;
Miembros del Buró Ejecutivo del Parlamento Europeo ;
Miembros del Buró Ejecutivo de América Latina ;