La destilería Ardmore es una destilería de whisky escocés de malta , ubicada en el pueblo de Kennethmont , Escocia. La destilería es propiedad y está operada por Suntory Global Spirits , una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón .
La destilería fue construida en 1898 por el hijo de William Teacher, Adam, [2] para asegurar los rellenos para su mezcla, Teacher's Highland Cream (de la cual sigue siendo el componente principal). Se añadieron dos alambiques en 1955 y cuatro más en 1974, para un total de ocho. [2] [3] La destilería tuvo sus propias malterías hasta mediados de los años 1970, y su propia tonelería hasta finales de los años 1980. Hasta principios de 2001 utilizaba carbón para encender los alambiques.
Ardmore Traditional Cask era el single malt de la destilería. Se embotelló al 46% ABV , en botellas grabadas con la imagen de un águila real. A diferencia de muchos whiskys de pura malta, se utilizó filtrado de barrera, en lugar de filtrado en frío . Ardmore Traditional Cask fue reemplazado por Ardmore Legacy en 2014, con ABV reducido al 40% y uso de filtración en frío. Este fue un movimiento ligeramente controvertido, ya que muchos entusiastas del whisky prefieren la filtración de sólo barrera y el ABV más alto, los cuales ayudan a preservar más el carácter y el sabor de la malta. Ardmore Traditional Cask se relanzó a principios de 2015 como Ardmore Tradition con 46% ABV y ahora se vuelve a filtrar por barrera. También se lanzan desde 2015 las expresiones Triple Wood y Port Wood, ambas embotelladas con un 46% ABV y filtradas únicamente con barrera. [4]
Ardmore tiene seis whiskies embotellados en destilería:
Página web oficial
57°21′04″N 2°44′42″O / 57.35111°N 2.74500°W / 57.35111; -2.74500