Apulia ( en italiano : [ ˈpuʎʎa ] ), también conocida por su nombre italiano Puglia ( en italiano: [ˈpuʎʎa] ), [ 3] [a] es una región de Italia , ubicada en la sección peninsular meridional del país, que limita con el mar Adriático al este, el estrecho de Otranto y el mar Jónico al sureste y el golfo de Tarento al sur. La región comprende 19.345 kilómetros cuadrados (7.469 millas cuadradas), y su población es de aproximadamente cuatro millones de personas. Limita con las otras regiones italianas de Molise al norte, Campania al oeste y Basilicata al suroeste. La capital regional es Bari .
En la antigüedad, más precisamente a principios del primer milenio a. C., la región de Apulia estaba habitada por los yapigios , mientras que durante el siglo VIII a. C. sus zonas costeras estaban pobladas por los antiguos griegos . [4] Posteriormente, la región fue conquistada por los antiguos romanos . Luego fue conquistada por los bizantinos , seguidos por los normandos , los aragoneses y los españoles . Posteriormente, pasó a formar parte del Reino de las Dos Sicilias , para luego ser anexada al Reino unificado de Italia tras la Expedición de los Mil .
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La costa de Apulia es más larga que la de cualquier otra región de la Italia continental. En el norte, el promontorio de Gargano se extiende hacia el mar Adriático como un "sperone" ("espolón"), mientras que en el sur, la península de Salento forma el "tacco" ("talón") de la bota de Italia . [5] El pico más alto de la región es el Monte Cornacchia (1152 m (3780 pies) sobre el nivel del mar) dentro de los Montes Daunianos , en el norte a lo largo de los Apeninos .
Es el hogar de dos parques nacionales, el Parque Nacional de Alta Murgia y el Parque Nacional de Gargano . [6]
Fuera de los parques nacionales del norte y del oeste, la mayor parte de Apulia, particularmente la península de Salento, es geográficamente plana con solo colinas moderadas.
El clima es típicamente mediterráneo, con veranos cálidos, secos y soleados e inviernos suaves y lluviosos. Las nevadas, especialmente en la costa, son raras, pero se produjeron tan recientemente como en enero de 2019 (después de las nevadas de marzo de 2018 y enero de 2017). [7] [8] Apulia es una de las regiones más cálidas y secas de Italia en verano, con temperaturas que a veces alcanzan y superan los 40 °C (104 °F) en Lecce y Foggia .
Las zonas costeras, en particular las del mar Adriático y la península meridional de Salento, están expuestas con frecuencia a vientos de distinta intensidad y dirección, que afectan considerablemente a las temperaturas y condiciones locales, a veces en el mismo día. El viento Bora del norte procedente del mar Adriático puede reducir las temperaturas, la humedad y moderar el calor del verano, mientras que el viento Sirocco del sur procedente del norte de África puede aumentar las temperaturas y la humedad y, ocasionalmente, dejar caer polvo rojo del desierto del Sahara . [ cita requerida ] Algunos días de primavera y otoño, puede hacer suficiente calor para nadar en Galípoli y Porto Cesareo en la costa jónica, mientras que, al mismo tiempo, los vientos frescos justifican el uso de chaquetas y jerséis en Monopoli y Otranto en la costa adriática. [ cita requerida ]
La zona entre Otranto y Santa Maria di Leuca forma parte del Parque Natural Regional Costero «Costa Otranto – Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase », declarado por la Región de Apulia en 2008. Este territorio cuenta con numerosos atractivos naturales e históricos, como Ciolo , una cala rocosa. En 2010, el Ministerio de Sanidad declaró el 98,6% de las costas de Apulia aptas para el baño. [9]
El asentamiento humano en Apulia se remonta al menos a hace 250.000 años, como lo demuestran los restos fósiles del Hombre de Altamura , una forma arcaica de neandertal . Existen numerosos hallazgos de la era prehistórica, incluidos varios menhires y dólmenes . [10]
Hacia el I milenio a.C., los yapigios se establecieron en el territorio con las tribus de los daunios , los peucetianos y los mesapios , así como las poblaciones de los calabros y los salentinos (ambos asentados en Salento ); más tarde, en época helénica, las colonias de la Magna Grecia fueron bastante numerosas, especialmente en la parte sur de la región, incluida la ciudad de Taras , actual Taranto . [11]
Durante la segunda guerra samnita (326–304 a. C.), el ejército romano , en un intento de proporcionar socorro a Lucera , asediada por los samnitas, sufrió una grave derrota en la batalla de las Horcas Caudinas , en el 321 a. C. Roma comprendió pronto la importancia estratégica de Apulia (correspondiente únicamente a la parte centro-septentrional de la actual Apulia, mientras que la península del Salento era conocida como Calabria en ese periodo), pero la ocupación de la región, en el siglo III a. C., no fue fácil, sobre todo por la resistencia de Tarento y Brundisium. En el 216 a. C. en Cannas el ejército romano sufrió su peor derrota contra la Cartago de Aníbal . [12]
Se creó entonces la provincia romana de Apulia y Calabria , que comprendía también Irpinia . Con la construcción de la Vía Apia y, en época imperial, de la Vía Trajana a lo largo de la cual prosperaron ciudades como Troia , Ordona , Gravina , Canosa , Ruvo y Bitonto , la región ocupó posiciones de liderazgo en la producción de cereales y aceite, llegando a ser la mayor exportadora de aceite de oliva de Oriente. [13]
Con la caída del Imperio Romano de Occidente , Apulia también atravesó un largo período de sufrimiento. Hérulos y ostrogodos invadieron el territorio, pero al final se convirtió en el dominio del Imperio Romano de Oriente , desde el siglo VI hasta el XI. Bari se convirtió en la capital de un territorio que se extendía hasta la actual Basilicata y estaba sujeta a la autoridad de un Catepanato . [14] Con la llegada de los normandos en el siglo XI, Taranto se convirtió en la capital del Principado de Taranto , que se extendía por toda la Terra di Otranto . [15]
En 1043 los normandos fundaron el condado de Apulia que en 1059 se fusionó con el vasto Condado de Apulia y Calabria , cuyas fronteras se extendieron progresivamente hasta el Principado de Salerno . A partir de 1130 pasó a formar parte del Reino de Sicilia . En el siglo XIII el nombre de Apulia fue utilizado por algunos autores para indicar la parte sur de la península itálica. Durante la dominación siciliana Apulia alcanzó un gran progreso material y civil, que alcanzó su apogeo con Federico II , a quien se le encomendó la construcción de una serie de edificios seculares y religiosos, algunos de gran valor artístico, entre ellos Castel del Monte , cerca de Andria . Durante este período Foggia se convirtió en una de sus residencias. A partir de 1282, tras la separación de la isla de Sicilia del resto del sur de la península, Apulia quedó bajo el dominio del Reino de Nápoles , a partir de ese momento el poder de los terratenientes comenzó a arraigarse en el territorio. [16]
Desde mediados del siglo XVIII la región de Apulia conoció un período de fuerte prosperidad económica y de excelente desarrollo del comercio y de la agricultura. Entre 1806 y 1815, durante la época napoleónica , se produjo la modernización de Apulia con la abolición del feudalismo y reformas judiciales hasta el retorno de los Borbones y el nacimiento del Reino de las Dos Sicilias . Los movimientos liberales se formaron en toda la región en 1820 con la difusión de la masonería y de los carbonarios . [17] [18]
Con la creación del Reino de Italia en 1861, Apulia quedó dividida administrativamente en las provincias de Foggia, Bari y Lecce; a estas se añadieron en el siglo XX las provincias de Brindisi y Taranto. En el período posterior a la unificación de Italia surgieron diversas bandas de bandidos, especialmente en Capitanata y Terra di Bari; entre los principales exponentes se encuentran Michele Caruso, Antonio Angelo Del Sambro y Giuseppe Schiavone, este último fiel lugarteniente del líder de los bandidos lucanos Carmine Crocco . [19]
Con la progresiva decadencia del latifundio, también decayeron las antiguas granjas apulianas, propiedades de tamaño agrícola medio. Durante el fascismo , Apulia se vio afectada por numerosas recuperaciones de tierras en vastas áreas y, tras la reforma agraria de posguerra, la región conoció un fuerte desarrollo agrícola. [20] En los años 70 y 80 la economía de la región pasó del sector primario al terciario, con un notable desarrollo proveniente del sector turístico. [21]
En 2000, la contribución de la región al valor añadido bruto de Italia fue de alrededor del 4,6%, mientras que su población era del 7% del total. El PIB per cápita es bajo en comparación con la media nacional y representa alrededor del 68,1% de la media de la UE. [22]
En 2000, la proporción del valor añadido bruto correspondiente a los sectores agrícola y de servicios fue superior a la media nacional. La región cuenta con industrias especializadas en áreas particulares, entre ellas la elaboración de alimentos y vehículos en Foggia ; el calzado y los textiles en la provincia de Barletta , y la madera y los muebles en el área de Murge al oeste. [23]
Entre 2007 y 2013 la economía de Apulia se expandió más que la del resto del sur de Italia. [24] Este crecimiento, a lo largo de varias décadas, supone un grave desafío para el sistema hidrogeológico. [25]
La pujante economía de Apulia se articula en numerosos sectores que cuentan con varias empresas líderes, pero la mayoría de ellas producen materiales o componentes, no productos terminados:
En Taranto se encuentra la mayor fábrica metalúrgica ILVA Acciaierie di Taranto (8.200 empleados) de Europa con un ciclo completo de producción de hierro y acero. Será vendida a Arcelor Mittal . [27]
En Brindisi hay un parque industrial químico con una central eléctrica de ENI , una refinería de petróleo de ENI , una fábrica química de Syndial y una fábrica química de Versalis (química básica, productos intermedios, polietileno, estirénicos y elastómeros), una planta de polipropileno de LyondellBasell y una planta de Sanofi (antibióticos). Otra refinería de petróleo de ENI se encuentra en Taranto . [28]
La tasa de desempleo se situó en el 14,1% en 2020. [29]
El puerto de Taranto acoge numerosas embarcaciones pesqueras. La flota está formada principalmente por unas 80 embarcaciones pesqueras, que no superan el 10% de arqueo bruto y que practican la pesca de arrastre, mientras que las restantes embarcaciones de pesca artesanal faenan con redes de enmalle. El mar, rico y generoso, está poblado de dentones , sargos , mojarras , meros , gallinetas , salmonetes , mejillones , erizos de mar , anchoas , camarones y calamares . Otros puertos pesqueros importantes son Manfredonia , Trani , Molfetta , Mola di Bari , Monopoli , Castro y Galípoli .
Hoy en día, Taranto es el mayor productor mundial de mejillones de cultivo : con 1.300 empleados, se procesan alrededor de 30.000 toneladas de mejillones al año. El cultivo de mejillones ha caracterizado la economía de la ciudad durante siglos, haciendo del mejillón el símbolo gastronómico de Taranto. Se dice que los primeros huertos de mejillones en La Spezia , Pula , Olbia y Chioggia fueron establecidos por mejillicultores que emigraron de esta ciudad. El lugar de trabajo de los mejillicultores de Taranto es el barco; cada detalle del método de trabajo ha mejorado con el tiempo.
En el fondo del mar se fijan estructuras de madera o metal de 10 m de largo, llamadas "pali" (pilotes), a las que se atan cuerdas y redes, sobre las que se crían los mejillones. Los mejillones que se crían aquí son especialmente sabrosos y apreciados porque crecen en un ambiente especial, una mezcla de agua salada del mar y agua dulce cárstica. Estas condiciones ambientales especiales de los mares de Tarento son ideales no solo para los mejillones, sino también para los peces y crustáceos que encuentran alimento y refugio entre los pilotes. Mientras que en el Mar Piccolo hay alrededor de 18 manantiales submarinos de agua dulce, llamados "Citri", hay solo uno grande en el Mar Grande, que se llama "Anello di San Cataldo " en honor al patrón de la ciudad.
La agricultura desempeña un papel económico destacado en Apulia. Se trata sobre todo de una agricultura intensiva y moderna que permite a la región ser una de las primeras de Italia en la producción de numerosos productos:
También se desarrollan el cultivo de hortalizas ( lechuga , alcachofa , hinojo , col , apio , barattiere , borraja , batata , alcaparra , verdolaga , brócoli rabe ) y la horticultura ( melocotonero , naranjo , clementina , limón , kumquat , higo , granado , caqui , higo chumbo ).
En Apulia, la superficie de viñedos es de 106.715 ha (263,70 acres), lo que la sitúa en el primer puesto entre las regiones vitivinícolas italianas. Sin embargo, en la producción de vinos DOC y DOCG de calidad, Apulia ocupa el puesto 12 entre 20 con 297.667 hl. Hay cuatro vinos DOCG:
Se estima que en Apulia hay entre 50 y 60 millones de olivos y que la región representa el 40% de la producción de aceite de oliva de Italia. Existen cuatro denominaciones de origen protegidas (DOP) específicas que abarcan toda la región. [30] Las variedades de aceitunas incluyen: Baresane , Biancolilla , Brandofino (Castiglione), Buscionetto ( Biancolilla ), Carolea , Cellina di Nardò , Cerasuola (Ogliara), Cerignola ( Bella di Cerignola ), Cima di Bitonto , Cima di Mola , Coratina , [31] también cultivada en Corning, California, ganadora de la Medalla de Oro del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) en 2018. [32] Frantoio , Garganica , La Minuta , Leccino , Moresca , Nocellara Etnea , Nocellara Messinese , Ogliarola , Ogliarola Barese , Ogliara Messinese , Ottobratica , Peranzana , Rotondella , Santagatese , Saracena , Tonda Iblea y Verdello (subespecies de San Benedetto). [33] [34]
Desde 2008-2010, la industria del aceite de oliva en Apulia se encuentra amenazada por el patógeno Xylella fastidiosa , una enfermedad que inhibe la absorción de agua y nutrientes por parte de los árboles. El epicentro de la epidemia se encuentra en la parte sureste de la región.
Apulia cuenta con numerosos pueblos pequeños y pintorescos, 14 de ellos han sido seleccionados por I Borghi più belli d'Italia (en español: Los pueblos más bellos de Italia ), [35] una asociación privada sin ánimo de lucro de pequeñas ciudades italianas de fuerte interés histórico y artístico, [36] que fue fundada por iniciativa del Consejo de Turismo de la Asociación Nacional de Municipios Italianos. [37]
La región tiene una buena red de carreteras, pero la red ferroviaria es menos completa, particularmente en el sur. No hay líneas de alta velocidad, pero se está construyendo una línea de alta velocidad entre Nápoles y Bari, que debería completarse en 2027. [38] La región está atravesada de noroeste a sureste por la autopista A14 ( Bolonia - Taranto ), que conecta la capital de la región, Bari , con Taranto , la segunda ciudad más poblada de la región. La A14 también conecta Foggia y puntos más al norte a lo largo de la costa adriática hasta Pescara , Ancona , Rímini y finalmente Bolonia . La única otra autopista en la región es la A16 (Nápoles-Canosa), que cruza la península italiana de este a oeste y une la región con Nápoles .
Hay dos aeropuertos internacionales, el Aeropuerto Karol Wojtyła de Bari ( IATA : BRI ) y el Aeropuerto de Brindisi (IATA: BDS ), que sirven como el principal centro logístico para el Centro Mundial de Servicios de las Naciones Unidas con sede en Brindisi . Con la aprobación de un proyecto de remodelación en 2018, el Aeródromo de Grottaglie (IATA: TAR ) albergará un puerto espacial para la Agencia Espacial Italiana y Virgin Galactic .
La emigración desde las zonas deprimidas de la región hacia el norte de Italia y el resto de Europa fue muy intensa en los años entre 1956 y 1971. Posteriormente, la tendencia disminuyó, a medida que las condiciones económicas mejoraron, hasta el punto de que hubo inmigración neta en los años entre 1982 y 1985. Desde 1986, el estancamiento del empleo ha llevado a una nueva inversión de la tendencia causada por una disminución de la inmigración. [39]
Desde el 1 de junio de 2015, el ex juez y alcalde de Bari Michele Emiliano , del Partido Democrático, ha servido como Presidente de la Región de Apulia. [40] [41]
Apulia se divide en seis provincias:
Entre los principales productos de producción local se encuentran el aceite de oliva, las alcachofas, los tomates, las berenjenas, los espárragos y diversos tipos de marisco. Entre las especialidades locales se encuentra el carosello , una variedad de melón que se suele consumir cuando no está maduro. Entre los productos de Apulia con denominación de origen protegida (DOP) e indicación geográfica protegida (IGP) se encuentran quesos, aceites de oliva, frutas y verduras y un tipo de pan.
Las formas típicas de pasta de Apulia son las orecchiette , los cavatelli y los troccoli . Las comidas callejeras populares incluyen panzerotti , sgagliozze ( polenta frita ), popizze (pequeñas bolas fritas de masa de pizza que a veces también se llaman pettule), rustici (hojaldres rellenos de tomates, salsa bechamel, mozzarella y pimienta negra), el famoso pasticiotto (una masa hojaldrada rellena de natillas) y focaccia barese. [42] Un bocadillo popular en Apulia es Taralli .
Al igual que en otras regiones de Italia, el idioma nacional (desde 1861) es el italiano. Sin embargo, debido a su larga y variada historia, en esta región se han utilizado otros idiomas históricos durante siglos. Los idiomas locales del norte y centro de Apulia (aproximadamente las provincias de Bari , Barletta-Andria-Trani y Foggia , así como las partes noroccidentales de la provincia de Taranto ) son los dialectos italorromances del sur de Apulia , incluidos el dialecto de Bari y el dialecto de Tarantino . En la región meridional de Salento , una lengua italorromance del sur extrema , el dialecto de Salentino se habla ampliamente. También hay una lengua griega italiota que se encuentra en Salento llamada Griko , que todavía es hablada por unos pocos miles de personas Griko en algunas áreas. [43] Además, una rara lengua hija de la lengua franco-provenzal llamada Faetar se habla en los pueblos de montaña de Faeto y Celle di San Vito , en la provincia de Foggia . A veces se clasifica como un par de dialectos del franco-provenzal, el faetar y el cellese. [44] El dialecto arbëreshë del idioma albanés ha sido hablado por una pequeña comunidad desde que los refugiados se establecieron allí en el siglo XVI. [45]
Apulia es el hogar de varios clubes nacionales de fútbol, waterpolo , voleibol, baloncesto y tenis.
En los tres niveles superiores del fútbol italiano , los clubes de Apulia incluyen:
