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El aporque , aporque o aporque es la técnica que se utiliza en agricultura y horticultura para amontonar tierra alrededor de la base de una planta. Se puede hacer a mano (normalmente con una azada ) o con maquinaria a motor, normalmente un tractor .
El aporque entierra la parte de la planta que normalmente está por encima del suelo, lo que promueve el crecimiento deseado. Esto puede estimular el desarrollo de tubérculos adicionales (como en el caso de las papas ), obligar a la planta a desarrollar tallos más largos ( puerros ) o, en el caso de algunos cultivos ( achicoria , puerros, espárragos, etc.), esta técnica de escaldado mantiene los tallos o brotes pálidos y tiernos, o influye en su sabor.
El aporque ayuda a sofocar las malezas. [1] También puede utilizarse para estabilizar los tallos de los cultivos que se alteran fácilmente con el viento. [2]
Una aplicación común del aporque es para las patatas. Los tubérculos crecen justo debajo de la superficie y pueden producir clorofila y solanina si se exponen a la luz (patatas verdes). La solanina es tóxica en grandes dosis y puede provocar náuseas , dolor de cabeza y, en casos excepcionales, la muerte . Al aporcar una o más veces durante la temporada de crecimiento (es decir, enterrando las patatas en unos centímetros más de tierra), se mejora el rendimiento y la cosecha sigue siendo comestible.
En viñedos, al inicio del periodo invernal: