Anne Doloras Perera MNZM es una científica alimentaria y autora de Sri Lanka y Nueva Zelanda. En 2022 recibió el premio JC Andrews del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Nueva Zelanda. En 2024, Perera fue nombrada miembro de la Orden del Mérito de Nueva Zelanda por sus servicios a la ciencia y la nutrición alimentarias.
Perera es de Moratuwa , Sri Lanka. Asistió a la escuela en el convento de Nuestra Señora de las Victorias y luego al convento de la Sagrada Familia en Bamblapitiya . [1] Perera estudió agricultura en la Universidad de Peradeniya , donde obtuvo una licenciatura con honores, y luego recibió una beca de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura para realizar una maestría en el Centro Internacional de Capacitación en Tecnología Alimentaria en la India, donde conoció a su esposo, Conrad Perera, también tecnólogo en alimentos. [1] [2]
Perera completó un doctorado titulado Enriquecimiento de la harina de trigo con vitamina B₆: estabilidad y biodisponibilidad en la Universidad Estatal de Oregón . [3] También completó un MBA ejecutivo en la Universidad Massey y un diploma de psicología obtenido cuando trabajaba en Singapur. [2] [1]
Después de graduarse con su doctorado en 1977, Perera se unió a la facultad de la Universidad Estatal de Londrina en Brasil, donde trabajó durante cuatro años. [1] En 1981, la familia se mudó a Nueva Zelanda, donde Perera trabajó como especialista en nutrición para Hansels, como gerente de investigación y desarrollo de alimentos congelados en Wattie's y como líder del equipo de nutrición y salud en Crop and Food Research . [2] Perera fue parte del equipo que diseñó los cursos de ciencia de los alimentos en la Universidad de Auckland. [4]
Perera se jubiló en 2010. Después de su jubilación, se ofreció como voluntaria para el Servicio Voluntario en el Extranjero , trabajando en Tanzania para brindar asesoramiento sobre alimentos y nutrición y pequeñas empresas alimentarias. [1] [4] También ayudó a renovar la marca de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Tanzania. [4] [5]
Perera fue coautor de un libro, Nutrition 2000, con el escritor gastronómico de Auckland Pip Duncan, que recibió el premio al Escritor de nutrición del año del Gremio de escritores gastronómicos de Nueva Zelanda en 1994. [5]
En los Honores de Año Nuevo de 2024 , Perera fue nombrado Miembro de la Orden de Nueva Zelanda, por sus servicios a la ciencia de la alimentación y la nutrición. [5]
El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Nueva Zelanda le otorgó a Perera el premio JC Andrews en 2022, su premio más prestigioso. [5] [2] [6] [7]