Arroz estofado

Cocinar arroz al estilo ghanés

El arroz braseado es un estilo ghanés de cocinar el arroz. Se le conoce como angwa moo en el idioma akan , literalmente "arroz con aceite" u omɔ kɛ fɔ (omor ker para) en el idioma ga . ^[1] Se prepara con pocos ingredientes. ^{[2] [3]} y se suele equilibrar con algunas verduras y cualquier otro acompañamiento para equilibrar la dieta . ^{[1] [4]} El arroz braseado se sirve con pimienta molida o shito , y se acompaña con huevos fritos , tortilla o sardinas.

Ingredientes

• Arroz
• Aceite de cocina o aceite de girasol
• Cebollas picadas
• Huevos
• Tomates picados
• Pimienta
• sal al gusto
• Agua
• Carne de res salada o carne de res Tolo ^[5] o tilapia salada opcional
• Una lata de sardinas, opcional
• Embutido
• Espaguetis
• Zanahoria

Véase también

• Cocina ghanesa

Referencias

1. "Receta: Cómo preparar el popular arroz con aceite, también conocido como 'angwamo'". www.ghanaweb.com . 24 de junio de 2017 . Consultado el 20 de junio de 2019 .
2. admin (5 de agosto de 2017). "ARROZ ESTOCADO (ANGWAMU O ARROZ CON ACEITE) AL ESTILO DE GHANA". Jess Kitchen . Archivado desde el original el 20 de junio de 2019 . Consultado el 20 de junio de 2019 .
3. "Prueba 'arroz con aceite', huevos fritos y pimientos picantes para el almuerzo". www.pulse.com.gh . 2016-02-17. Archivado desde el original el 2019-06-20 . Consultado el 2019-06-20 .
4. "10 platos ghaneses que las mujeres solteras deben aprender a cocinar". BuzzGhana . 2017-12-01 . Consultado el 2019-06-20 .
5. "Toolu Beef Angwa Mu (arroz con aceite de res curado y salado)" . Consultado el 20 de junio de 2019 .

Enlaces externos

• Vídeo: receta de arroz con aceite Angwamu/Ghana
• Vídeo: Cómo hacer el famoso arroz con aceite de Ghana