Anastasio Torrejón (c. 1802 – 1861) fue un oficial del ejército mexicano que comandó tropas durante la guerra entre México y Estados Unidos .
Torrejón nació en Llanos de Apan en el Virreinato de Nueva España , convirtiéndose en teniente cadete a la edad de 14 años. Luchó en el lado realista durante la Guerra de Independencia de México y a principios de la década de 1820 había sido ascendido al rango de teniente coronel. En 1823, con Nueva España ahora gobernada por el Imperio mexicano de Agustín de Iturbide , Torrejón respaldó el Plan de Casa Mata de Antonio López de Santa Anna que convirtió a México en una república y como general de brigada en 1845 derrocó al gobierno de José Joaquín de Herrera a favor de Mariano Paredes y Arrillaga .
En vísperas del estallido de hostilidades con los Estados Unidos , Torrejón comandó la 3.ª Brigada de Caballería del Ejército del Norte del general de brigada Mariano Arista , y el 24 de abril de 1846 vadeó el Río Bravo del Norte durante la Guerra México-Estadounidense . En Rancho Carricitos atacó a las dos compañías de dragones estadounidenses del capitán Seth Thornton y las derrotó en el " Asunto Thornton ", el inicio de la guerra entre Estados Unidos y México. Su intento de bloquear la carretera de Point Isabel y atacar los trenes de suministro del general Zachary Taylor fracasó y en la Batalla de Buena Vista de 1847 su caballería casi hizo retroceder a los estadounidenses, pero al hacerlo los colocó frente a la artillería estadounidense. Torrejón participó en las batallas por la Ciudad de México poco después, cubriendo la retirada del ejército mexicano para defender la capital en la Batalla de Contreras . Más tarde se enfrentó a los estadounidenses en la Puerta de San Cosme .
Después de la guerra entre México y Estados Unidos, Torrejón se convirtió en comandante general en Michoacán en 1854 y murió alrededor de 1861.